簡(jiǎn)介：巧克力（chocolate也譯朱古力），原產(chǎn)中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原...

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簡(jiǎn)介：裱花蛋糕是一款甜品，主要材料是蛋白、奶油、果醬、水果等。由蛋糕坯和裝飾料組成。飾料多采用蛋...

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簡(jiǎn)介：翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜點(diǎn)，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕...

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簡(jiǎn)介：法式甜品是指法國(guó)的甜品。法國(guó)一直以浪漫熱情而聞名于世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河...

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簡(jiǎn)介：烘焙（baking），又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程...

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簡(jiǎn)介：咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始，意大利...

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簡(jiǎn)介：西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)，是由國(guó)外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉...

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簡(jiǎn)介：面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以...

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簡(jiǎn)介：裱花蛋糕是一款甜品，主要材料是蛋白、奶油、果醬、水果等。由蛋糕坯和裝飾料組成。飾料多采用蛋...

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