香港西廚學院

【學校簡介】

香港西廚學院成立于2005年，是香港酒店業(yè)協(xié)會和香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會中心認可的西式廚藝培訓機構(gòu)，在香港荔景和廣東珠海設有校區(qū)。一直以來，香港西廚學院致力于向社會輸出餐飲業(yè)、旅游業(yè)、酒店服務行業(yè)的專業(yè)人才，每年有來自不同地區(qū)的學生入讀香港西廚學院，國內(nèi)學生現(xiàn)在可以選擇在廣東珠海新校區(qū)就讀。

有志加入餐飲及酒店行業(yè)的學生，想出國留學學習關于西式廚藝或酒店專業(yè)獲得學士學位的學生，我們都能助你一臂之力！

外籍港籍專廚及管理團隊助您獲取走向世界的專業(yè)資格！

【教學優(yōu)勢】

國際水準的教師團隊，傳授正統(tǒng)的西式廚藝。

與英國和瑞士等的大學合作，可以推薦畢業(yè)生出國留學。

灌輸正確的飲食業(yè)操作理念，讓畢業(yè)生能夠用心地服務社會。

傭有寵大的雇主網(wǎng)絡，推薦及安排畢業(yè)生到酒店或餐餐飲機構(gòu)就業(yè)。

銜接英國University of Derby和瑞士(B.H.M.S)學士學位課程。完成兩年全日制酒店廚務管理課程，獲得畢業(yè)文憑、雅思通過5.5的學生可直接升讀這兩所大學銜接課程（后一年）獲得學士學位。

擁有龐大的雇主網(wǎng)絡，推薦及安排畢業(yè)生到酒店及餐飲機構(gòu)實習就業(yè)。

國內(nèi)學生可申請報讀香港西廚學院在珠海校區(qū)完成課程學習，香港校區(qū)與珠海校區(qū)統(tǒng)一教學模式及師資，學畢后獲取相同的畢業(yè)文憑。

【教育理念及特色項目】

  香港西廚學院始終堅持“教育改變生活、求知成就未來”的教育理念，秉承“教育回報社會”的辦學宗旨，嚴格遵守“以專業(yè)化的教師隊伍，嚴謹務實的教學態(tài)度”，讓每一個學院學生學有所獲，讓學生能學習正統(tǒng)及全球性的西式廚藝，培養(yǎng)社會上人才。

   學院參加各種活動、美食博覽和廚藝比賽，讓導師能夠分享經(jīng)驗和豐富知識技能，使學生能對將來就業(yè)更具競爭力。例如邀請來自英國廣播公司（BBC）廚藝節(jié)目大廚進行演示和宣講、主題飲食工作坊、郵輪和酒店參觀；參與美酒佳肴巡禮、餐飲展、美食博覽、海鮮展、電視臺錄影、MLA和HOFEX比賽等等。

【師資力量及校內(nèi)設施】

  本院導師來自海外飲食服務行業(yè)的專廚及管理人員，他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗，向?qū)W院學生提供緊貼市場趨勢的培訓，使學生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠的發(fā)展，讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個人的人生目標。院內(nèi)設有專業(yè)的廚房供學生練習，有對外開放的餐廳和小型的酒店讓學生參與運作，以培養(yǎng)學生嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及紀律，使這些年輕廚師能以專業(yè)資歷、良好態(tài)度和紀律投入行業(yè)工作。   

教師:

本院導師來自海外飲食服務行業(yè)的專廚及管理人員，他們憑著專業(yè)知識及行業(yè)經(jīng)驗，向?qū)W院學生提供緊貼市場趨勢的培訓，使學生能作為的專業(yè)人才在餐飲及酒店管理行業(yè)有長遠的發(fā)展，讓他們走向成功的職業(yè)生涯或追逐個人的人生目標。

Anita Ko; Peter Yuen; Heinz Egli; Hermann Hofmann; Simon Voce; Jamie Foy; Jurg Christian Blaser; Tommy Cheng; Eric Poon and Kenneth Lam

【升學與實習就業(yè)安排】

學生讀完兩年制酒店廚務管理課程獲得酒店廚務管理文憑后，如果學生有興趣繼續(xù)進修，學院可以推薦學生申請到瑞士(B.H.M.S.)或英國（University of Derby）銜接后一年課程，學畢后獲得學士學位。

完成基礎課程后，學院會幫助學生聯(lián)系酒店實習，例如廣州四季酒店、廣州富力利茲卡爾頓酒店、華美達酒店集團、朗豪酒店集團、港麗酒店集團、皇家太平洋集團、太子酒店集團等。

【入學申請程序及要求】

*可透過網(wǎng)上或親身到香港或珠海校區(qū)申請報名

*16歲以上，面試合格錄取入學

【教學環(huán)境】