上海TH私房西餐培訓(xùn)中心

【辦學(xué)背景】

TH私房西餐創(chuàng)立于2013年，融合專業(yè)的西餐培訓(xùn)，晚宴訂制，菜品研發(fā)&菜單設(shè)計(jì)，廚房規(guī)劃和開店指導(dǎo)為一體，聚焦小而美&少而精的精品私房西餐和輕食簡餐開店模式，全力支持更多年輕人打造自主原創(chuàng)的西餐品牌。

【辦學(xué)成就】

目前有來自全國30多個(gè)城市，近千名學(xué)員從這里開啟了他們的美食夢(mèng)想。

【教學(xué)師資】

Denny老師，TH培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人，上海情懷料理人，畢業(yè)于意大利ICIF學(xué)院，師從意大利名廚Mario Sobbia。曾經(jīng)就職于Park Hyatt Shanghai、WestinZhujiajian。擅長歐陸式料理、各類面食料理。

Marco老師，TH研發(fā)部負(fù)責(zé)人，曾在法國博古斯培訓(xùn)學(xué)校深造，跟隨知名的米其林二星大廚Marc Meurin和米其林三星大廚Nadia Santinni學(xué)習(xí)傳統(tǒng)法式和意式食材的多樣性及運(yùn)用。Chef Marco憑著其對(duì)美食的熱愛及努力，在回國后得到米其林二星大廚Nicolas le Bec的賞識(shí)，曾在Villa le Bec擔(dān)任副廚師長，其后在Thought For Food擔(dān)任副廚師長。

【教學(xué)團(tuán)隊(duì)】

培訓(xùn)事業(yè)部：尊重食物，見證品質(zhì)。從西餐開店的菜品培訓(xùn)切入，全力支持學(xué)員打造自我的造學(xué)功能。

開店事業(yè)部：一路向西，陪你開店從廚房規(guī)劃到菜單設(shè)計(jì)，并通過全國各地學(xué)員的開店聯(lián)盟，陪伴和見證學(xué)員的開店夢(mèng)想。

營運(yùn)部：聚焦新媒體，通過更多的內(nèi)容傳播來連接和展示新一代年輕人的美食創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

【辦學(xué)歷程】

2013年，國內(nèi)私房西餐在上海閘北小區(qū)成立工作室，命名TH私房西餐，2015年，TH私房西餐體驗(yàn)館在上海楊浦星匯商業(yè)廣場(chǎng)成立，2016年，開設(shè)牛扒實(shí)驗(yàn)室，2017年，TH魔法廚房誕生。

【學(xué)校環(huán)境】