西安美味學(xué)院

【辦學(xué)理念】

西安美味學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán)，是西安首家私人訂制式教學(xué)，專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)。

【教學(xué)設(shè)置】

目前課程類(lèi)別主要分為五大類(lèi)：中餐、西餐、西點(diǎn)、咖啡飲品、陜西地域小吃，有興趣班、一個(gè)月，二個(gè)月創(chuàng)業(yè)班，滿(mǎn)足不同人群的學(xué)習(xí)需求。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

美味學(xué)院是專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌。是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡飲品和美食體驗(yàn)等為主的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，為眾多學(xué)員提供特色餐飲的創(chuàng)就業(yè)機(jī)會(huì)，成就廣大烹飪愛(ài)好者的人生夢(mèng)想。

美味學(xué)院現(xiàn)已覆蓋全國(guó)，先后在北京、廣州、深圳、成都、西安、重慶、南京、武漢等17個(gè)城市設(shè)立了分校，形成極具規(guī)模的專(zhuān)業(yè)研發(fā)體系以及全國(guó)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟。

【學(xué)校特色】

學(xué)校位于西安市碑林區(qū)，學(xué)院建筑面積730.6㎡，與地鐵二號(hào)線(xiàn)、五號(hào)線(xiàn)無(wú)縫對(duì)接，交通便利。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有：中餐體驗(yàn)教室1間、私廚體驗(yàn)1間、蛋糕體驗(yàn)1間、西點(diǎn)體驗(yàn)1間、西餐體驗(yàn)1間、私人訂制1間、家宴體驗(yàn)1間，共7間教室，同時(shí)配有博世家電等高端教學(xué)設(shè)備。師資配備完善，創(chuàng)業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【教學(xué)師資】

導(dǎo)師  史小紅

職稱(chēng)：中式烹調(diào)技師，中式面點(diǎn)烹調(diào)師，西式烹調(diào)師，講師。

擅長(zhǎng)：家宴烹飪制作，涼菜制作，熱菜制作，食品雕刻，冷盤(pán)創(chuàng)意菜制作。

工作經(jīng)歷：2009～2010年，香港天天漁港，熱菜副廚，2010～2011年臺(tái)州凌霄國(guó)際酒店冷菜副廚，2011～2013年被貴陽(yáng)新東方烹飪學(xué)院聘請(qǐng)為專(zhuān)職教師，2013～2015年  被陜西新東方烹飪學(xué)校聘請(qǐng)為特約教師，2015～2017年被陜西新東方烹飪學(xué)校聘請(qǐng)為教學(xué)主管，2017年～至今美味學(xué)院特約教師。

所獲榮譽(yù)：第五屆國(guó)際鄉(xiāng)土菜大賽金獎(jiǎng)，“新華杯”第五屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽全國(guó)總決賽銀獎(jiǎng)，第25屆中國(guó)廚師節(jié)烹飪大賽金獎(jiǎng)，第四屆新東方杯全國(guó)烹飪技能大賽特金獎(jiǎng)。

導(dǎo)師  孫鵬

職稱(chēng)：中式烹調(diào)技師，中式面點(diǎn)烹調(diào)師，西式烹調(diào)師，講師。

擅長(zhǎng)：家宴烹飪制作，粵菜，本地菜，川湘菜，家常菜，精通鮑魚(yú)，海參，燕窩等材料和滋補(bǔ)湯品類(lèi)制作。

工作經(jīng)歷：2010～2012年，西安Haytt大酒店廚師長(zhǎng)，2012～2014年西安Sheraton大酒店主管，2014～2017年西安Westin大酒店廚師長(zhǎng)，2017年～至今美味學(xué)院特約教師。

所獲榮譽(yù)：曾擔(dān)任過(guò)海南航空頭等艙餐食審查顧問(wèn)，李錦記研發(fā)顧問(wèn)，西安給力餐飲有限公司技術(shù)研發(fā)顧問(wèn)，工作期間接待過(guò)多個(gè)外國(guó)元首和社會(huì)名人，獲得過(guò)絲路之旅烹飪大賽創(chuàng)新獎(jiǎng)，被陜西烹飪協(xié)會(huì)頒發(fā)陜西烹飪大師，組織并參與西安市目前為止規(guī)模大，人數(shù)多的戶(hù)外餐宴（2016“春回大地”大明宮奔馳車(chē)展）。