廈門(mén)食貨君培訓(xùn)學(xué)院

【辦學(xué)目標(biāo)】

廈門(mén)食貨君小吃培訓(xùn)學(xué)校通過(guò)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注的服務(wù)，幫助每一位意向從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。

【教學(xué)理念】

中心始終秉承博愛(ài)與社會(huì)責(zé)任的教學(xué)理念，為社會(huì)培養(yǎng)大量餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才。

【企業(yè)文化】

口號(hào)：真誠(chéng)扶持創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)改變?nèi)松?/p>

使命：讓所有創(chuàng)業(yè)學(xué)員都成功走向人生，擁抱美好未來(lái)。

宗旨：教正宗好吃的食物。

精神：弘揚(yáng)餐飲文化，恪守誠(chéng)信功德；倡導(dǎo)勤儉節(jié)約；維護(hù)食品安全。

理念：追求卓越無(wú)止境，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)未來(lái)，結(jié)合社會(huì)實(shí)際需要，以及學(xué)員愛(ài)好定向培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)型創(chuàng)業(yè)人才。

【教學(xué)方式】

通過(guò)對(duì)學(xué)員一對(duì)一的實(shí)操技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)理論培訓(xùn)，成功的創(chuàng)業(yè)渠道指導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)店鋪開(kāi)張后續(xù)服務(wù)，一體化的流程，力圖讓每位有夢(mèng)想的學(xué)員快穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)成功。

【教學(xué)師資】

食貨君的教師團(tuán)隊(duì)由烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專(zhuān)業(yè)人員組成，課程由享有廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo)，由專(zhuān)業(yè)的烹調(diào)技師、烹調(diào)師等專(zhuān)業(yè)人士主教。

導(dǎo)師  蔣海強(qiáng)

師資簡(jiǎn)介：2001年擔(dān)任御廚香廚師長(zhǎng)，2015年就職于廈門(mén)食貨君中餐烹飪培訓(xùn)師，2016年擔(dān)任舌尖上中國(guó)美食顧問(wèn)，2017年加入餐飲協(xié)會(huì)。

導(dǎo)師寄語(yǔ)：等待的方法有兩種：一種是什么事業(yè)不做空等，一種是一邊等一邊把事業(yè)向前推動(dòng)。

導(dǎo)師  羅濤

師資簡(jiǎn)介：2009年留學(xué)意大利，2012-2015年在意大利烏迪內(nèi)擔(dān)任中西餐廳廚師，主要制作冰淇淋、咖啡、飲品、披薩、意大利面等，2016年擔(dān)任廈門(mén)食貨君西餐飲品教師。

導(dǎo)師寄語(yǔ)：學(xué)員一禮拜，老板一輩子。

導(dǎo)師 何老師

師資簡(jiǎn)介：13年烘焙食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)證高級(jí)西點(diǎn)師，擅長(zhǎng)烘焙西點(diǎn)與咖啡制作，2011 年踏入了烘焙行業(yè)，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)教學(xué)品質(zhì)一絲不茍，先后多次到新加坡、上海、北京等地進(jìn)修西點(diǎn)。在西點(diǎn)烘焙與咖啡飲品方面有多年經(jīng)驗(yàn)，多年來(lái)協(xié)助上千名烘焙愛(ài)好者創(chuàng)業(yè)成功。

導(dǎo)師  胡老師

2015年進(jìn)入烘培行業(yè)，多年以來(lái)有豐富的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，擅長(zhǎng)奶油蛋糕 裱花 ，韓裱，日式法式等各類(lèi)面包。先后在廣州上海進(jìn)修西點(diǎn)，曾在鮑師傅 希爾頓酒店擔(dān)任產(chǎn)品研發(fā)主管。

導(dǎo)師  羅老師

20年小吃行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2015年擔(dān)任食貨君小吃培訓(xùn)中心特色小吃資深老師，主要教學(xué)福建特色小吃等，味道正宗，還可以根據(jù)每個(gè)地方的口味進(jìn)行調(diào)整，成功幫助上千名學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功

導(dǎo)師 蘇老師

10多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)擔(dān)任食貨君小吃培訓(xùn)中心特級(jí)教員。認(rèn)證高級(jí)面包師，老師擁有多年的面包制作經(jīng)驗(yàn)，精通各類(lèi)面包制作