武漢多巴胺甜點培訓中心

【學校簡介】

武漢多巴胺甜點培訓中心主打烘焙課程教授（法式西點，韓式裱花，面包，飲品咖啡，生日蛋糕），面向人群為烘焙愛好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。

【學校特色】

教學老師有著海外留學背景和工作經(jīng)驗，精品小班制全程獨立實操。有實際門店運營學習和實踐，只做小班不做批量教學，全程獨立實際個人實操教學沒有任何分組情況。課程可以頒發(fā)國家職業(yè)資格證書和韓國官方認可的裱花證書。

【學校環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

1、主講老師經(jīng)驗很豐富，其中一個主講老師是在國際聯(lián)號五星級酒店工作過很多年，有很強的實戰(zhàn)性和技術(shù)性。同時也會給同學們帶來很多很多的工作經(jīng)驗分享，和甜品在實際操作中的實戰(zhàn)性與理論性的完美結(jié)合。Tammy老師從法國留學歸來，會進行原文比例分享，讓同學們的風險降到最 低，早點讓同學們學有所成。

2、老師在上課當中會與同學們一起做東西，不以監(jiān)督和圍觀為主，主要讓同學們從實踐出發(fā)同時學習理論知識。同時在課程中我們也會跟大家理論與實踐結(jié)合的介紹法式西點的舉一反三的技巧，讓同學們今后不再那么死板，靈活掌握法式西點的精髓，畢竟是技術(shù)行業(yè)經(jīng)驗和靈活掌握這門技術(shù)是最重要的。

3、使用比例都是各大國際聯(lián)號五星級酒店的成熟比例和法國原文比例。

【學習**】

甜點創(chuàng)業(yè)課程課程是我們培訓廚房的經(jīng)典課程，面向零基礎(chǔ)人群，目的是為了滿足即將開設(shè)甜品店的學員們，課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎(chǔ)的原材料開始授課，教授學員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能。

6人小班授課，3位講師課堂指導，全程實操基本屬于一對一授課，課程中匯聚了眾多原文配方和暢銷作品，實體店面體驗，全程解答學員的困難和門店經(jīng)營問題。

綜合課程結(jié)業(yè)后可協(xié)助學員獲得國家人力資源**部頒發(fā)的西式面點師職業(yè)資格證書。

【學校師資】

Marcus馬國慶

多巴胺甜品廚房（多巴胺甜品店）創(chuàng)始人、資深西點師，擁有豐富的國際超五星級酒店工作經(jīng)驗，自2006加入北京金融街威斯汀酒店開始，至今已十年有余，曾就職喜達屋集團和萬豪集團旗下的高端五星級酒店，如北京金融街威斯汀酒店、北京麗思卡爾頓酒店、北京JW萬豪酒店以及喜來登酒店等。在此期間獲得了國家人力資源**部認證的國家高級西式烹調(diào)師和國家高級配餐員證書。

Marcus老師帶著對法式西點的專業(yè)理解與認識和多年與外籍廚師長期合作的經(jīng)典外文配方于2015年創(chuàng)辦了自己的培訓機構(gòu)武漢派·法式西點（PAI&PATISSERIR）工作室，已教授近百余名學員，成功指導幾十名學員開設(shè)店鋪，并于2019年正式更名為多巴胺甜品廚房。

勺子老師

WE藝術(shù)甜品創(chuàng)始人，英國CAKE INTERNATIONAL國際蛋糕大賽銀獎得主，美國Wilton及英國PME認證導師。

勺子老師畢業(yè)于湖北工業(yè)大學動畫系，從接觸美術(shù)學系一直到現(xiàn)在已經(jīng)快二十年。曾跟隨世界糖王Carlos Lischetti、日本糖花鼻祖山本直美、韓國裱花大師Batti、西點鬼才和泉光一等眾多大師學習。

Tammy張心怡

多巴胺甜品廚房講師。Tammy老師畢業(yè)于法國里爾二大金融管理專業(yè)，后赴法國高級甜品學校ENSP進修學習（和水果哥Cedric Grolet同一所學校），并取得了法國認可的甜點師證書。

在法國期間，Tammy老師曾前往多家著 名的甜點店學習進修，讓自己的技能又得到了再一次的進步，同時Tammy老師也多次前往法國巴黎名店探店，如馬卡龍大師的Pierre Herme，Pain de sucre，La Patisserie Cyril Lignac，來自世界上最 好的甜品師之一的Philippe Conticini開的La Patisserie des Reves甜品店。帶回了很多法國流行的甜品趨勢和發(fā)展方向。

Tammy老師給我們帶來了很多甜品上的想法和設(shè)計，讓我們的課程更加的豐富多樣，一直保持在流行的前線。