北京EK國(guó)際烘焙學(xué)院

【公司簡(jiǎn)介】

EK國(guó)際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運(yùn)營(yíng)的。是集研發(fā)健康食品技術(shù)、推行烘焙產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)為目的，引進(jìn)日本、意大利、歐美等國(guó)家烘焙理念及技術(shù)人才交流，結(jié)合國(guó)內(nèi)食療、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家對(duì)產(chǎn)品健康把控性，搭建技術(shù)研發(fā)中心，對(duì)接培養(yǎng)年輕人技術(shù)、管理、創(chuàng)業(yè)理論加實(shí)戰(zhàn)的平臺(tái).e-k的宗旨是讓更多專業(yè)的西點(diǎn)師和美食文化藝術(shù)愛(ài)好者掌握到前沿的專業(yè)技術(shù)，以及了解到正統(tǒng)的美食文化。

一直致力于咖啡、西點(diǎn)、西餐教育培訓(xùn)及產(chǎn)品研發(fā)。從零基礎(chǔ)的職業(yè)教育到高端的大師級(jí)培訓(xùn)，涉及業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋美食教育、美食產(chǎn)品研發(fā)、美食文化創(chuàng)意、商業(yè)店面運(yùn)營(yíng)4大領(lǐng)域，是目前國(guó)內(nèi)西點(diǎn)烘焙咖啡西餐培訓(xùn)行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。匯聚多位MOF大師、眾多國(guó)際外教和國(guó)內(nèi)精英師資力量，每年定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外觀摩并參加國(guó)際大賽、學(xué)術(shù)交流等活動(dòng)，始終與國(guó)際前沿技術(shù)及世界美食潮流接軌。

【師資力量】

意大利烘焙大師-安德列(Andrea Zangheri)

6年法國(guó)、英國(guó)五星級(jí)酒店餐廳的主廚工作經(jīng)驗(yàn)；
10年意大利、法國(guó)、瑞士五星級(jí)酒店及餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)擔(dān)任總經(jīng)理
8年巴黎著 名 LA PETITE COUR,rue Mabillon 餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，擔(dān)任總經(jīng)理；
1997 年起，在意大利著 名 Piadina 面包企業(yè)擔(dān)任 6 年質(zhì)量管理總監(jiān)；
2003 年至今十余年，為各類食品工業(yè)企業(yè)及大型酒店集團(tuán)擔(dān)任質(zhì)量管理專家顧問(wèn)。

曾服務(wù)過(guò)的餐廳及酒店： 意大利 IGEA Marina 餐廳 英國(guó)倫敦帕洛阿爾托多切斯特酒店餐廳 法國(guó)巴黎香榭麗舍大道 l ' alsace 餐廳 法國(guó)巴黎CHARLOT酒店餐廳 法國(guó)巴黎 LA PETITE COUR,rue Mabillon 餐廳 意大利Arizzona Riccione酒店 意大利里米尼帝國(guó)酒店 意大利Abners Riccione酒店 法國(guó)巴黎圣·霍諾埃爾酒店 法國(guó)巴黎Taverne KR?NENBOURG, bd. Des Italiens酒店 瑞士皇后大飯店

高級(jí)法式甜品師-程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級(jí)高 檔純法式餐廳擔(dān)任法式西餅房副主廚；現(xiàn)供職于北京EK藝術(shù)烘焙中心，負(fù)責(zé)教學(xué)研究與法式新品開(kāi)發(fā)，推行適合中國(guó)人健康消費(fèi)的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤(rùn)口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過(guò)20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業(yè)、保險(xiǎn)、航空等單位的一致好評(píng)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【公司環(huán)境】

【公司優(yōu)勢(shì)】

1、精品創(chuàng)業(yè)班

2、創(chuàng)業(yè)/就業(yè)/私房/興趣愛(ài)好

3、95%實(shí)操+實(shí)體店實(shí)習(xí)+國(guó)際合作

4、、實(shí)體經(jīng)營(yíng)、、創(chuàng)業(yè)扶持、產(chǎn)品創(chuàng)新、定制服務(wù)、小班授課、免費(fèi)實(shí)體店實(shí)習(xí)

5、學(xué)費(fèi)范圍：

師資：優(yōu)秀師資力量（米其林五星級(jí)主廚、高級(jí)職稱、授課老師均有多年門店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)）

學(xué)校面積：1500㎡

環(huán)境：優(yōu)雅、明亮、國(guó)際化多功能教室