良辰美景，賞心樂事 | 重溫春日偵“茶”游

鑒賞課

鑒賞越大，世界越小

親子研學(xué)游

共書春日偵“茶”記

花間茗碗，情托毫素，

云影波光，熙和之旅。

春光明媚四月天，4月8日，秦漢胡同合肥區(qū)域悅方館、大唐館聯(lián)合舉辦的茶文化研學(xué)出發(fā)了~

10余組親子家庭，在茶園探索間，在動手采摘、制作中，在品春之味里，盡享良辰、美景、賞心、樂事，度過周末文化之旅慢時光~

這是一場特別的春日親子游。

和爸爸媽媽一起躍進(jìn)大自然里，一起動手制作一杯茶，和小伙伴們一起肆意玩樂；

爸爸媽媽手機(jī)里又多了一份珍貴紀(jì)念，并且難得在周末，在春日的草木之間，暢快體會茶帶來的雅樸真趣與山林之逸。

研學(xué)基地景色實拍

這更是一節(jié)茶文化戶外研學(xué)課堂。

之前對于春茶的認(rèn)識，是在課本上的詩句里，是在隨手就可以拿到的茶盒中，而今天，小學(xué)員們“心到，眼到，口到”，在實踐中對茶文化有了重新的認(rèn)識，乃至見解。

茶旅收獲——小學(xué)員恬寶：

看電視里不覺得辛苦，原來采茶真的蠻辛苦的。但是自己做出來的一杯茶，非常有成就感。

茶旅收獲——小學(xué)員小澤：
明明早上和媽媽一起采了好多葉子，手工做完后只剩下了小小的幾包。真的太不容易了，要好好珍惜每一口茶，來之不易哇。

春日偵”茶“記

玩樂+鑒賞

收獲頗多，讓人回味無窮

現(xiàn)在我們一一來細(xì)數(shù)溫故

探秘茶園·認(rèn)識茶

植物的生長離不開適宜的陽光、水分、溫度、土壤、空氣以及養(yǎng)分，茶園的生態(tài)圈也是如此。學(xué)員和家人們來到茶園，開始對茶進(jìn)行全方位的“偵察”——探秘成長環(huán)境，觀察土壤與葉子……

首先，打開身體，去探索。

看茶園里繁茂的大樹，茶園邊流淌的溪流，感受山谷里清新的空氣和微風(fēng)，還有溫度，身臨其境總結(jié)適合茶樹的生長環(huán)境。

觀察茶葉生長環(huán)境

接著，再將陸羽《茶經(jīng)》中記載的內(nèi)容結(jié)合實際來學(xué)習(xí)。

《茶經(jīng)》中記載：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！睂W(xué)員來到茶園觀察土壤，用小手觸摸翻找差遠(yuǎn)的土壤。

“老師，這個土里有好多的石頭?！薄斑@個土壤松松的，是因為里面有沙土嗎？”“土壤里有許多小樹枝和葉子，他們給茶樹重新提供養(yǎng)分！”······

學(xué)員們在觀察與實踐中，學(xué)習(xí)到了茶樹適合生長的土壤是什么樣。

觀察茶葉生長環(huán)境

青青葉兒尖尖，背上絨毛纖纖；誰給葉兒織網(wǎng)，拉鋸修出邊邊”。

老師以一首小兒歌，讓大家快速記住了如何辨別茶樹的葉子。

學(xué)員們通過觸摸觀察，以及收集較大的茶樹葉片回家制作葉脈書簽的方式，認(rèn)識茶葉。

體驗茶真味·茶手作

全方位鑒賞茶，不僅僅是在茶園，還要參與一杯茶的全程制作——從采摘，到攤晾，制茶，裝袋，泡茶……

春茶采摘可是一門學(xué)問，需要把握好采摘時間、采摘等級、采摘手法等要素······

“茶之筍者，生爛石沃土，長四五寸，若薇蕨始抽”。

肥大、健壯如春筍般的嫩芽，生長在肥沃的風(fēng)化碎石土壤中，長四、五寸，當(dāng)它們破土而出如薇、蕨嫩芽時，開始采摘。

“茶之牙者，發(fā)于叢薄之上，有三枝、四枝、五枝者，選其中枝穎拔者采焉。其日有雨不采，晴有云不采”。

草木夾雜的茶樹枝上生長著次一等的芽葉，有的老枝上長出三到四枝，選擇長勢好、挺拔的采摘，下雨天不采，晴天有云也不采，而今天正是采摘好時節(jié)。

經(jīng)歷了采摘與攤晾，開始了制茶環(huán)節(jié)。

本次活動我們特別邀請了白云春毫茶的省級制茶大賽金獎、二十年制茶經(jīng)驗的吳師傅，和安徽省大學(xué)生制茶大賽的獲獎選手代老師給小學(xué)員們進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)。

學(xué)員和家人們一起體驗制茶，大手小手在鍋中交替上陣，感受著鍋中的溫度，觀察著茶葉的變化，共同完成了殺青、烘焙，收獲著這一天的勞動果實。

制茶—殺青環(huán)節(jié)

”一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到唇齒之間“。

伴隨著暖暖的春風(fēng)從湖面拂面而來，“白云春毫”專題品鑒茶會也隨之開啟。

老師分享了春季綠茶的沖泡要領(lǐng)，如何儲存以及品鑒的特點，讓學(xué)員們在制茶之后，看到茶葉在水中挺拔舒展之美，以及品嘗到春茶之新鮮。

一場趣味的茶香膏手作活動

給此次茶文旅完美收尾

我們一起研習(xí)古法

用茶香留住這個難忘的周末時光

把今日春波，都釀作

手中的一盞茶，一抹香

人生真正的幸福和歡樂

浸透在親密無間的家庭關(guān)系中

和家人一起去實踐探索

更是學(xué)習(xí)的好方式

鑒賞課親子文旅

正是以這樣的初心而出發(fā)

晴明路出山初暖，行踏春蕪看茗歸

茶文旅還在持續(xù)進(jìn)行中

期待和你再次出發(fā)

再次踏上有溫度、有體悟的文化之旅

5月武夷山茶旅

即將啟程

敬請期待