豬肝回奶嗎？到底哪些食物會回奶？

導讀：最近有姐妹問豬肝回奶嗎，豬肝是否回奶已經(jīng)不只一次不只一個姐妹來問了，主要是因為網(wǎng)上對這一說法回答不一。今天，我們請到了郝蘭英老師給大家解答這個問題，并指出真正回奶的食物有哪些。

郝蘭英老師于12月份參加了“中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會2017年婦幼營養(yǎng)學術(shù)會議”。在會上，郝蘭英老師也就“豬肝是否回奶”的問題跟專家們進行了討論。專家在會上指出，因傳言豬肝回奶而不吃豬肝是一個誤區(qū)。

圖為郝蘭英老師（中）在會上領(lǐng)獎

從營養(yǎng)成分的角度來看，豬肝中并不含有能減少乳汁分泌的成分，雖然含有雌激素，但是非常非常少，不至于引起回奶。

事實上，適量吃些豬肝對產(chǎn)婦有好處。

1.明目：豬肝中的維生素A能保護眼睛，可以用于輔療夜盲癥、干眼病及角膜軟化癥等眼部疾病。

2.補血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，對產(chǎn)婦補血有一定作用。

3.排出毒素：豬肝等動物肝臟中含有維生素B2，它對機體排出毒素有一定幫助。

麻油豬肝

功效：補血，增加乳汁分泌，增強人體免疫力，幫助子宮的污血排出體外。

食材：豬肝50g，月子米酒50ml，新鮮老姜10g，黑麻油10-15ml，鹽少量

做法：

1.新鮮豬肝先用清水浸泡半小時左右。

2.豬肝洗凈切成薄片，帶皮老姜洗凈切絲。

3.鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜絲小火煎黃煎香，把姜絲撈出。

4.倒入片好的豬肝，中火炒至豬肝變色收縮，加入剛撈起的姜絲、倒入月子米酒煮2分鐘。

5.加鹽炒勻，起鍋。

當然，產(chǎn)婦吃豬肝有好處，并不是說產(chǎn)婦就可以大量吃豬肝了。動物肝臟含膽固醇較高，如果每天大量吃會引起膽固醇攝入過量，但每次吃30~50克（切好的3-5片），月子里最多吃七八次。

除了豬肝，網(wǎng)上傳言的回奶食物還有豆角、茄子、芹菜、香椿、蓮藕、筍……這些食物并未被證實回奶。產(chǎn)婦也不可因懼怕這些食物回奶而避免攝入，減少了這么多食物種類的攝入，易導致產(chǎn)婦營養(yǎng)不均衡，進而影響產(chǎn)婦身體康復、引起乳汁減少等問題。

目前，營養(yǎng)學上認可的會回奶的食物是這些：發(fā)芽的大麥及其制品（如麥芽，麥芽糖，麥乳精）；山楂；韭菜，韭黃等。

要堅持母乳喂養(yǎng)，除了要避免吃回奶的食物外，哺乳期媽媽在飲食上還要注意這兩點：

哺乳期禁忌食物：煙酒、咖啡、濃茶。禁忌食物就是指建議不要沾的。

哺乳期需要嚴格限量的食物：鹽、油、味精、辣椒，這些食物不要攝入過多，要限量，尤其是味精和辣椒。吃多了味精會導致寶寶缺鋅，吃多了辣椒會導致寶媽和寶寶上火。