上海商橋餐飲培訓學校

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上海黃燜雞米飯培訓課程

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上課時段:

上課校區(qū):

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上海商橋餐飲培訓學校

上海商橋餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

上海商橋餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.02.25 王*琴 137*****928 咨詢了 開班時間
2017.02.21 鞠*生 150*****509 咨詢了 招生對象
2017.02.07 周*歡 188*****338 咨詢了 課程費用
2016.11.27 陸*瑩 135*****080 咨詢了 授課師資
2016.08.08 陳*敏 158*****542 咨詢了 招生對象
2016.07.29 周*瑤 183*****555 咨詢了 招生對象
2016.07.15 鄧*偉 131*****179 咨詢了 授課師資
2015.08.28 張*姐 152*****000 咨詢了 開班時間
2015.08.28 李*生 187*****669 咨詢了 上課時段
2015.08.27 潘*生 135*****785 咨詢了 開班時間
2015.08.25 房*姐 182*****391 咨詢了 周邊交通
2015.08.24 張*姐 138*****855 咨詢了 開班時間
2015.08.24 趙*生 136*****766 咨詢了 上課時段
2015.08.24 蔡*生 180*****273 咨詢了 開課校區(qū)
2015.08.22 張*生 150*****202 咨詢了 授課師資
2015.08.22 劉*姐 150*****580 咨詢了 開班時間
2015.08.22 劉*姐 132*****530 咨詢了 授課師資
2015.08.18 陶*生 186*****055 咨詢了 周邊交通
2015.08.17 阮*生 135*****278 咨詢了 授課師資
2017.03.15 王*丹 181*****140 咨詢了 課程費用
上海黃燜雞米飯培訓課程

關于黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯.商橋正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配 烹制;雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻;容器用土制砂鍋煉制,受熱保溫效果好,出品時砂鍋內(nèi)沸騰,香 氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài),口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁.無論口感,視覺,色澤皆屬上品,令人回味無窮,百吃不厭.久食有益血通 經(jīng),健脾養(yǎng)胃,強身健體之功效~

黃燜雞米飯

課程特色

1.選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉.

2.投料準確,對所用主料都需要嚴格過稱下鍋.

3.鍋體講究,必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋,不能用金屬器皿.

4.烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比.

5.注重火功,一次制作的時間不得超過6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩.

6.湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比.

大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉.食用時,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳.澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界.

培訓內(nèi)容

原湯黃燜雞米飯,香辣黃燜雞米飯,麻辣黃燜雞米飯,咖喱味黃燜雞米飯,黃燜酸菜魚飯,黃燜排骨飯,黃燜豬手飯,黃燜牛雜飯,黃燜牛腩飯,黃燜老鴨飯,黃燜海鮮飯,配套精美泡菜,配套特色涼菜,紫菜湯,番茄蛋湯的制作

黃燜雞米飯培訓內(nèi)容

課程內(nèi)容

1.食材(香料,調(diào)料,主料,輔料)的選取

2.容器的選擇,處理

3.雞湯的調(diào)制方法

4.雞肉的處理烹制

5.原湯雞煲的制作

6.不同口味雞煲的制作

7.特色米飯的制作

配湯,配菜的制作與搭配

學員專享:學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。

學習費用

含技術轉讓費、學習期間包吃包住、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。

學習時間

老師一對一授課,學員親自動手操作,根據(jù)學員的學習接受能力,,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。

門店展示

黃燜雞米飯門店展示

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.店鋪評估。 【商橋公司**全國商橋公司的學員,學員如果沒有在商橋?qū)W習好技術,商橋公司退還學費】老連鎖品牌培訓基地誠信可靠!商橋會對我們每一個學員負責到底,品牌的誠信和技術一樣重要。

選擇商橋的六大理由

一、配方透明化:

商橋黃燜雞米飯培訓基地在教學上實實在在,采取老師手把手試教學,學員自己 動 手操作,把全部配方教給學員,不搞“保密配方”教學,讓學員學到真東西,從當?shù)鼐筒少徳?,降低成本,提高利潤?/span>

二、配方標準化

商橋黃燜雞米飯培 訓 基地的 任何一項技術都有標準的配方,不管是制作任何一項產(chǎn)品原料的配置大到斤數(shù),小到克數(shù)都有明確的規(guī)定,而且在教學上專門研制了一套方案,即 使 你 不認字,即 使你沒下過廚房,商橋也能夠**在短的時間里教會你。在商橋?qū)W習的學員包吃包住,目的就是要解決學員的后顧之憂,讓學員學的安心, 學的踏 實!

三、口味本地化

學員在商橋黃燜雞米飯培訓基地學習時,有專業(yè)的老師會和學員溝通,學員把當?shù)氐目谖逗妥约合胍目谖陡嬖V技術教師,老師會結合學員當?shù)氐奶厣?,做出符合當人口味特點,和消費習慣的口味,確保學員開一家成功一家!

四、成本低風險小

小本起步,不斷壯大,商橋黃燜雞米飯培訓基地會根據(jù)學員自身的實際情況給學員量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案,降低學員的投資風險!老師把自己幾十年的經(jīng)驗毫無保留的灌輸給學員。

五、完善的后續(xù)支持和服務

對于每一個學員,商橋黃燜雞米飯培訓基地都會本者高度負責的態(tài)度認真支持,完美服務,而且每一個學過的學員都建立了完備的檔案,在經(jīng)營中遇到問題隨時提供解答,技術方面跟宗服務,免費技術升級,讓商橋的學員在同行業(yè)中生意做的紅紅火火!

六.公司出行非常方便

我 們商橋黃燜雞米飯培訓基地設在 火 車 站汽車站附近。公司從學員了解我們公司,到學員想到我們公司,學員到我們公司要 用心教學員,我們公司都為學員考慮好了公司選在靠近火車站或者汽車站的地 方,下了車很好找,走幾分鐘就到了。因為我們的學員全國各地的都有,學 員到一個陌生的城市學習,下了車要到處找,如果要打的又怕的士繞路,要擠公交,地 鐵去找地方,那樣非常不方便,學員學習好了又要受同樣的苦回家,所以公司 為了讓我們的學員來學習方便,學習好后回家也方便,商橋餐飲管理有限 公司 在 我們所有公司在選址上面費了很大的功夫,公司選在火車站和汽車站旁邊,學員一下車就可以看到我們公司的位置,步行幾分鐘都可以到我們公司, (需要我 們 工作人員去接學員只需要一個電話,我們的工作人員就直接去接幾分鐘就可以接到我們 的學員了很方便的)一個人有責任心,一切都為學員著想的公 司,應該 從 學員的出行都為學員考慮好,這才是個好的公司我們商橋公司免去了我們的學員來回轉車,學習好后回家轉車的苦惱。號稱【中國出行方便的培訓公司】

注意事項

選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準確,對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究,必須用砂鍋,不能用金屬器皿。

烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比。

注重火功,一次制作的時間不得超過6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩

湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比。

大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。

開班信息

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