上海咸肉菜飯骨頭湯制作培訓班

【課程介紹】

咸肉菜飯骨頭湯：經(jīng)濟實惠小本第1選擇，黃山飯菜骨頭湯，黃山有名的美食，菜是矮腳的小青菜，米是蒸煮得軟軟糯糯的粳米,咸肉是農(nóng)家自己腌制的咸肉，骨頭湯是選用小排合著黃豆煮的湯，一份十元左右，飯和湯都可以再加半碗的，經(jīng)濟實惠，深受消費大眾喜愛。

【教學模式】

老師手把手一對一教學，理論+實踐結(jié)合學員親自動手操作，反復練習，不限定學習時間、學會為止0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

【培訓內(nèi)容】

一、理論學習:

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解:

1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算、設(shè)備等。

三、自我實踐:

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習方式】

線上線下均可授課

【課程學制】

大多數(shù)學員5-7天能完全掌握學會

【學習時間】

9:00-12:00，14:00-18:00

【教學特點】

隨到隨學、不限學時、手把手教學、專業(yè)技術(shù)、毫無保留傳授。

【學習人群】

本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的。人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，老師將手把手教會你正宗的產(chǎn)品技術(shù)，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇!

【學習優(yōu)勢】

1、專業(yè)師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學，學習時間根據(jù)自己時間安排。

2、一次性繳費，包技術(shù)培訓費，包資料費，學會為上，

3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實地考察。

【師資介紹】

技術(shù)總監(jiān) 顧遠

從事餐飲行業(yè)15余年

師從中國"俠廚”石萬榮大師

自主創(chuàng)立包括早餐/日料/夜宵多家店鋪

精通中餐/夜宵/日式料理等烹飪技藝

帶領(lǐng)團隊自主研發(fā)海鮮燜飯等百種美食與小吃

擅長后廚管理/出餐管理/成本核算等運營技巧

運營理念：

別再自己摸索，問路才不會迷路!

【學校介紹】

布魯克林是明夫人旗下品牌，主打西點咖啡、飲品，可以學習各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，法式甜品等制作技術(shù)。

學生畢業(yè)后能制作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等高級酒店宴席流行西點精品，調(diào)制時尚冷、熱飲。教學過程中實習"名師一對一同步專業(yè)教學"，由國家評委、中國烘焙大師等名師組成的實力雄厚的教學團隊，一對一指導學生，強勢的教學實力讓您輕松學西點技術(shù)!以"實踐為主，理論為輔"(實踐課程占90%，理論課程占10%)，學生實習一人一套模具、轉(zhuǎn)臺，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業(yè)素質(zhì)。

【教學環(huán)境】