漯河雞蛋仔冰淇淋制作培訓(xùn)班

【課程介紹】

雞蛋仔，是香港獨(dú)有的傳統(tǒng)街頭小食，香港地道街頭小吃之一， 是華夫餅的-種變體。臺(tái)灣稱(chēng)雞蛋糕，又稱(chēng)雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。

雞蛋仔冰淇淋是香港雞蛋仔和冰淇淋結(jié)合的產(chǎn)物，也是香港道街頭一道傳統(tǒng)甜品，具有非常高的顏值。去過(guò)香港的話，會(huì)看到有一種小吃店的i 門(mén)前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言!

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.雞蛋仔冰淇淋的系統(tǒng)講述;

2.雞蛋仔冰淇淋原料的選購(gòu);

3.雞蛋仔冰淇淋原料的精選及預(yù)處理;

4.雞蛋仔的制作技巧;

5.冰淇淋的調(diào)制方法;

6.雞蛋仔冰淇淋的制作過(guò)程;

7雞蛋仔冰淇淋冷卻方法及處理。

8.雞蛋仔冰淇淋經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

9.培訓(xùn)雞蛋仔冰淇淋原料的貨源渠道;

10.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,提供食宿；

3-7天(根據(jù)個(gè)人情況而定) ;

上午9:00-12:00 ;下午2:00-5:00

【學(xué)習(xí)流程】

1.理論學(xué)習(xí):雞蛋仔冰淇淋技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、選擇，采購(gòu)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)、認(rèn)識(shí)培訓(xùn)設(shè)備等。

2.技藝傳授：雞蛋仔冰淇淋配方、配料、配比傳授、材料選購(gòu)搭配。雞蛋仔冰淇淋配比和制作。

3.開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)。

【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校介紹】

漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術(shù)研究與推廣，餐飲美食技術(shù)人才培訓(xùn)等服務(wù)為一體的企業(yè)，旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)。我們通過(guò)名師一對(duì)一指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，短期強(qiáng)化培訓(xùn)，為廣大學(xué)員提供可靠的技術(shù)支持，為您掃清障礙，學(xué)成真技術(shù)。

【企業(yè)文化】
誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事！

【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色飲食文化，同時(shí)也能夠?yàn)楦嗟娜颂峁└用牢丁⒔】档拿朗?！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢(mèng)想！

【經(jīng)營(yíng)宗旨】
專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)！

【企業(yè)目標(biāo)】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會(huì)的培訓(xùn)項(xiàng)目”能讓全國(guó)所有熱愛(ài)小吃的人都能學(xué)會(huì)！

公司成立以來(lái)，一直專(zhuān)心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提供更專(zhuān)業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨(dú)到的見(jiàn)解，不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。

【學(xué)校環(huán)境】

【成功門(mén)店】