【課程時長】
一個月
【招生對象】
零基礎(chǔ)
【培訓(xùn)方式】
隨到隨學(xué)
【學(xué)費】
13980
【課程服務(wù)】
包吃包住
包考國家證書證
【課程備注】
1)學(xué)費為1人學(xué)習費用。
2)學(xué)習流程:逢周一上課。
3)可推薦實習、就業(yè)。
可合作創(chuàng)業(yè)。
【老師介紹】
林潮帶
榮譽:抖音網(wǎng)紅大咖,世界粵菜廚皇會順德分會會長、中國烹飪大師,中餐繁榮計劃導(dǎo)師,高級技師,高級營養(yǎng)師,中國烹飪大師,粵菜烹飪大師,廣東名廚,佛山名廚,順德名廚,中國烹飪協(xié)會中華廚藝絕技表演團成員,世界中餐名廚交流協(xié)會理事,現(xiàn)任碧桂園鳳凰國際酒店管理公司行政總廚。擅長:粵菜名師簡介:林潮帶,世界粵菜廚皇會順德分會會長,中國烹飪大師,高級技師,高級營養(yǎng)師,粵菜烹飪大師,廣東名廚,佛山名廚,順德名廚,中餐繁榮計劃名廚之一,中國烹飪協(xié)會中華廚藝絕技表演團成員,第十七屆中國廚師節(jié)-粵菜金獎,第十六屆順德廚師節(jié)-椰香脆皮雞金獎,世界中餐名廚交流協(xié)會理事,首屆順德美食全國巡演成員,現(xiàn)任碧桂園鳳凰國際酒店管理公司出品部總監(jiān)。林大師在2018年的正月初一到正月十六帶領(lǐng)6位順德名廚,跟隨國僑辦主任裘援平在《中餐繁榮計劃》到美國、巴拉馬、墨西哥三個國家六個城市12個送年飯及交流菜式與表演,送年飯給當?shù)厝A僑及各國的政要。受到各界人士的大受好評,這次的任務(wù)是順德歷史以來的對外活動是第1次代表國家,其中的菜式是大良炒牛奶稱為一絕。
梁兆基
榮譽:廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長,國家中式面點高級技師,順德名廚,順德廚師協(xié)會副會長,中國烹飪大師,國家技能鑒定中心高級考評員,中國烹飪學(xué)院客座教授,中國烹飪協(xié)會會員,廣東省餐飲技師協(xié)會會員擅長:中式點心名師簡介:廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長、國家中式面點高級技師順德名廚、順德廚師協(xié)會副會長、中國烹飪大師、國家技能鑒定中心高級考評員、中國烹飪學(xué)院客座教授、中國烹飪協(xié)會會員、廣東省餐飲技師協(xié)會會員。
關(guān)永忠
榮譽:2019鳳廚大師,2018順德名廚,2018中華金廚,十大南粵廚王,順德廚師協(xié)會副會長,世界粵菜廚皇協(xié)會順德分會副會長,中國順德名廚會副會長,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師擅長:粵菜名師簡介:【2018年度順德名廚】關(guān)永忠順德廚師協(xié)會副會長、高級烹調(diào)技師、中國銀監(jiān)會順德干部培訓(xùn)中心總廚1994-2000年就職于順德首家四星級酒店仙泉酒店任廚師,2000-2004年分別于中華餐飲名店順德東城酒店、順德金桂花園高級豪華會所聚賢酒店擔任副廚;2004-2005年于中國人民銀行順德銀泉山莊餐飲部經(jīng)理,2005-2006于五星級酒店順德哥頓酒店擔任主廚,2006至今于中國銀監(jiān)會順德干部培訓(xùn)中心任總廚。榮譽:2013年“健康養(yǎng)生順德菜”比賽中,所做菜式“蓮藕三紅燉羊腩”、“金盞露筍炒釀百合”獲得金獎,“風生水起”獲得特別金獎。2013年7月和12月兩度成為央視第十頻道大型美食欄目“味道”的特邀參與嘉賓,積極推廣順德餐飲事業(yè)的發(fā)展。2014年被順德區(qū)大良街道辦事處聘為“樂尋鳳城招牌菜”評選活動專業(yè)評委,2014年獲得大良總工會主辦的“鳳城餐旅業(yè)職工技能大賽”中式烹調(diào)組三等獎。2014笫九屆中國嶺南美食文化節(jié)舉辦的“游花卉之都,品花卉美食”第二屆陳村花卉美食烹飪大賽一等獎。2014廣州番禺名廚協(xié)會五周年慶典暨廚師協(xié)會廚藝大賽個人特金獎。2015仟味濃湯寶“六江名宴匯羊城”的個人特金獎。在入廚近二十年的工作過程,曾多次參加海內(nèi)外的各種飲食活動及比賽。
【學(xué)校簡介】
佛山市順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校于2019年12月,經(jīng)佛山市順德區(qū)人力資源和社會保障局批準登記成立的非全日制的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,總面積約2000平方。我校與順德區(qū)梁球鋸職業(yè)技能學(xué)校、順德區(qū)李偉職業(yè)技能學(xué)校、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同進行現(xiàn)代服務(wù)業(yè)(烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理、旅游管理等專業(yè))進行教研結(jié)隊工作,且與順德區(qū)廚師協(xié)會、順德區(qū)廣式點心師聯(lián)誼會為戰(zhàn)略合作單位。在2020年,被評為“廣東省粵菜師傅工作室”。同時,我們?yōu)榇鬄硡^(qū)的餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才、輔送現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的專業(yè)人才。
我校師資力量雄厚,擁有專兼職教師15名,餐飲行業(yè)教學(xué)設(shè)施完善、設(shè)備先進、具備較豐富的辦學(xué)管理經(jīng)驗,可同時容納200余人學(xué)習。我們的專業(yè)方向為:中式烹調(diào)師、中式點心師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中餐宴會擺臺、廣府風味菜、廣式月餅、茶藝師、餐飲管理服務(wù)等專業(yè)。我校辦校理念:為“助力餐飲創(chuàng)業(yè)人,讓世界了解嶺南味”。自2020年來開展各類職業(yè)技能培訓(xùn)8000多人次,我校成立以來,年培訓(xùn)人次、培訓(xùn)質(zhì)量多次受到上級主管部門好評。我們不斷開發(fā)課程,適應(yīng)市場需求、滿足職業(yè)技能培訓(xùn)發(fā)展的需要,努力實現(xiàn)國家號召“以培訓(xùn)賦能專業(yè)、因?qū)I(yè)實現(xiàn)價值”。除了職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù)外,我們還有:1?承接政府美食旅游推廣活動。連續(xù)5年,為大良街道辦策劃執(zhí)行《十二道鳳味》系列活動;2?承辦各地城市的“食材品鑒宴”活動。廣東連山、四川涼山等均在學(xué)校舉辦過。3?承辦餐飲行業(yè)各類主題的培訓(xùn)。4?承辦省、市粵菜師傅工程系列培訓(xùn),"國家先進辦學(xué)單位”。
【教學(xué)環(huán)境】
【教學(xué)現(xiàn)場】
【學(xué)員風采】
100%滿意度
佛山鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0