佛山蛋糕面包制作課程

【學(xué)校簡介】

佛山市順德區(qū)鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校于2019年12月，經(jīng)佛山市順德區(qū)人力資源和社會保障局批準(zhǔn)登記成立的非全日制的民辦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，總面積約2000平方。我校與順德區(qū)梁球鋸職業(yè)技能學(xué)校、順德區(qū)李偉職業(yè)技能學(xué)校、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同進(jìn)行現(xiàn)代服務(wù)業(yè)（烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理、旅游管理等專業(yè)）進(jìn)行教研結(jié)隊工作，且與順德區(qū)廚師協(xié)會、順德區(qū)廣式點心師聯(lián)誼會為戰(zhàn)略合作單位。在2020年，被評為“廣東省粵菜師傅工作室”。同時，我們?yōu)榇鬄硡^(qū)的餐飲企業(yè)培養(yǎng)人才、輔送現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的專業(yè)人才。

我校師資力量雄厚，擁有專兼職教師15名，餐飲行業(yè)教學(xué)設(shè)施完善、設(shè)備先進(jìn)、具備較豐富的辦學(xué)管理經(jīng)驗，可同時容納200余人學(xué)習(xí)。我們的專業(yè)方向為：中式烹調(diào)師、中式點心師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中餐宴會擺臺、廣府風(fēng)味菜、廣式月餅、茶藝師、餐飲管理服務(wù)等專業(yè)。我校辦校理念：為“助力餐飲創(chuàng)業(yè)人，讓世界了解嶺南味”。自2020年來開展各類職業(yè)技能培訓(xùn)8000多人次，我校成立以來，年培訓(xùn)人次、培訓(xùn)質(zhì)量多次受到上級主管部門好評。我們不斷開發(fā)課程，適應(yīng)市場需求、滿足職業(yè)技能培訓(xùn)發(fā)展的需要，努力實現(xiàn)國家號召“以培訓(xùn)賦能專業(yè)、因?qū)I(yè)實現(xiàn)價值”。除了職業(yè)技能培訓(xùn)業(yè)務(wù)外，我們還有：1?承接政府美食旅游推廣活動。連續(xù)5年，為大良街道辦策劃執(zhí)行《十二道鳳味》系列活動；2?承辦各地城市的“食材品鑒宴”活動。廣東連山、四川涼山等均在學(xué)校舉辦過。3?承辦餐飲行業(yè)各類主題的培訓(xùn)。4?承辦省、市粵菜師傅工程系列培訓(xùn)，"國家先進(jìn)辦學(xué)單位”。

【課程時長】

7天

【招生對象】

零基礎(chǔ)

【培訓(xùn)方式】

隨到隨學(xué)

【學(xué)費】

6980

【課程服務(wù)】

包吃不包住

【課程備注】

學(xué)費為1人學(xué)習(xí)費用。

學(xué)習(xí)流程：到店后先品嘗，滿意后交學(xué)費學(xué)習(xí)，配方全部教，后期無任何其他費用，提供全套自編學(xué)習(xí)材料，無需帶筆記等。

可進(jìn)行創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

蛋糕面包制作

【師資介紹】

梁嘉裕

榮譽：國家中式面點技師， 國家職業(yè)技能中式面點考評員，高級中式面點師 ，《鼎爺廚房》名廚嘉賓， 鳳廚職業(yè)技能培訓(xùn) 廣式點心 導(dǎo)師 ，德記粥之世家第四代傳承人， 第十一屆港澳專業(yè)廚藝大賽面點高級個人組銀獎 ，2019首屆順德青年名廚擅長：中式點心名師簡介：2010~2013年在德記粥之世家學(xué)習(xí)點心基礎(chǔ) 2014年在大良東城酒樓學(xué)習(xí)烘崗方面的技能。 2014年11月回德記粥之世家再學(xué)習(xí)。 2015年到2018年份順德美的萬豪點心部三點心職位。 2018年任職德頤餐飲服務(wù)有限公司點心部主管至今。 榜首屆“大地球”杯粵點精英賽金獎 2014年港澳專業(yè)廚藝大賽團(tuán)體金獎 2016年港澳專業(yè)廚藝大賽面點高級組別個人銀獎、團(tuán)體銀獎 2014年江門市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽銀獎 2018廣東餐飲行業(yè)中式面點技能大賽銀牌面點師 2019廣東餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽中式面點優(yōu)秀粵菜師傅 2019首屆順德青年名廚

黃冠超

榮譽：面點高級技師，點心師協(xié)會副會長，廚師協(xié)會副會長，擅長：中式點心名師簡介：面點高級技師，點心師協(xié)會副會長，廚師協(xié)會副會長。

梁兆基

榮譽：廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長 ，國家中式面點高級技師， 順德名廚 ，順德廚師協(xié)會副會長 ，中國烹飪大師 ，國家技能鑒定中心高級考評員 ，中國烹飪學(xué)院客座教授 ，中國烹飪協(xié)會會員 ，廣東省餐飲技師協(xié)會會員擅長：中式點心名師簡介：廣式點心師聯(lián)誼會副會長兼秘書長 國家中式面點高級技師 順德名廚 順德廚師協(xié)會副會長 中國烹飪大師 國家技能鑒定中心高級考評員 中國烹飪學(xué)院客座教授 中國烹飪協(xié)會會員 廣東省餐飲技師協(xié)會會員

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】