杭州西湖明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 杭州面點(diǎn)師 杭州西湖明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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杭州中式面點(diǎn)師中級(jí)精品專修班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)27元。

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杭州西湖明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

杭州西湖明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

杭州西湖明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.08.27 陳*士 180*****935 咨詢了 周邊交通
2019.08.17 孫*士 137*****531 咨詢了 周邊交通
2019.08.17 孫*士 137*****531 咨詢了 上課時(shí)段
2019.07.27 待*定 158*****276 咨詢了 授課師資
2019.07.27 段*超 187*****758 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.07.25 謝*士 178*****066 咨詢了 上課時(shí)段
2019.07.24 鄧*生 182*****547 咨詢了 開課校區(qū)
2019.07.21 李*母 187*****506 咨詢了 上課時(shí)段
2019.07.21 陳*祥 159*****343 咨詢了 招生對(duì)象
2019.07.21 宋*生 135*****240 咨詢了 開班時(shí)間
2019.07.19 劉*士 156*****363 咨詢了 上課時(shí)段
2019.07.19 x*巍 139*****850 咨詢了 周邊交通
2019.07.16 毛*士 133*****010 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.07.14 江*生 180*****685 咨詢了 周邊交通
2019.07.10 張*士 180*****205 咨詢了 招生對(duì)象
2019.07.02 秦*軍 151*****820 咨詢了 開課校區(qū)
2019.06.27 陳*生 136*****476 咨詢了 招生對(duì)象
2019.06.06 王*士 159*****782 咨詢了 周邊交通
2019.06.03 朱*士 159*****255 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.08.13 芮*生 156*****565 咨詢了 上課時(shí)段
杭州中式面點(diǎn)師中級(jí)精品專修班

課程簡(jiǎn)介

傳授面點(diǎn)傳統(tǒng)制作方法與技術(shù),京式、蘇式、廣式、面塑、宮廷小點(diǎn)、自創(chuàng)秘方等,包括面點(diǎn)在宴會(huì)中的應(yīng)用與變化,蒸、炸、煮、烙、烤、煎的操作技法。系統(tǒng)講授面點(diǎn)配方、和面、成形、裝盤等全部工藝,以及如何開設(shè)早點(diǎn)、面包房、蛋類房等創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目知識(shí)。

招生對(duì)象

全國(guó)中點(diǎn)愛好者

教學(xué)目標(biāo)

讓每位學(xué)員能獨(dú)立上崗和創(chuàng)業(yè),成為五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)面點(diǎn)師,推薦就業(yè)和安排就業(yè)。

教學(xué)特色

以理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式,突出以實(shí)際操作為重點(diǎn),手把手讓每位學(xué)生都上手操作,實(shí)實(shí)在在掌握面點(diǎn)技術(shù),讓每位學(xué)員均學(xué)會(huì)為止,不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)!

課程簡(jiǎn)介

初級(jí)班

1、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)的形成、地位、作用,面點(diǎn)的流派與特點(diǎn)。

2、面點(diǎn)工具與設(shè)備的使用。

3、蓬松類制品、實(shí)面類制品、酢松類等制品的分類。

4、課程重點(diǎn):中包、大包、花卷、鍋貼、餛飩、小籠、蔥油餅、咸菜餅、麻球、發(fā)糕等。

精品班

1、包括以上初級(jí)課程所有內(nèi)容。

2、中式面點(diǎn)制作的原料、特點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒別保管。

3、葷素的原料加工、甜餡的初加工,干貨原料的漲發(fā)。

4、水調(diào)面團(tuán)、蓬松面團(tuán)、油酥面團(tuán)等點(diǎn)心制作。

5、課程重點(diǎn):中包、大包、花卷、鍋貼、餛飩、小籠、蔥油餅、咸菜餅、麻球、發(fā)糕、玉兔包、刺猬包、干菜餅、燒麥、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包等。

作品欣賞

明珠早點(diǎn)作品欣賞
明珠精品中式面點(diǎn)作品欣賞

學(xué)  期

分全日制班與業(yè)余班,學(xué)員可根據(jù)自己選擇學(xué)習(xí)時(shí)間,靈活調(diào)整,均可隨到隨學(xué)。

全日制1個(gè)月(4周)  業(yè)余班(上午/下午或雙休)1個(gè)半月(6周)左右即以上課程內(nèi)容學(xué)會(huì)為止。

考證標(biāo)準(zhǔn)

中級(jí)面點(diǎn)師:如要考證由勞動(dòng)局統(tǒng)一收取,學(xué)員可自定是否參加考試。

等級(jí)證書

根據(jù)杭州市勞動(dòng)和社會(huì)**局【2008】235號(hào)文件杭州市物價(jià)局【2003】78號(hào)文件及杭財(cái)社【2008】885號(hào)要求,設(shè)定廚師培訓(xùn)等級(jí)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收費(fèi)。頒發(fā)《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書》全國(guó)通用,出國(guó)有效。

《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格等級(jí)證書—中式面點(diǎn)師中級(jí)》全國(guó)通用(出國(guó)有效)

師資介紹

明珠面點(diǎn)名師周孝東

周孝東(中西面點(diǎn)大師)

面點(diǎn)師,曾任于香格里拉大酒店,花港飯店中西面點(diǎn)師,2004年獲長(zhǎng)三角面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)。開創(chuàng)中式點(diǎn)心、各類中式營(yíng)養(yǎng)早點(diǎn)餐飲及廣式早點(diǎn)的設(shè)立有豐富的管理經(jīng)驗(yàn),并擁有的面點(diǎn)技術(shù)和的教育管理經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)于我們

杭州明珠職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成立于1998年,主要是培養(yǎng)各類技能型人才的綜合性職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,屬杭州市人力資源和社會(huì)**局就業(yè)再就業(yè)定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校、杭州市職工教育培訓(xùn)示范基地、杭州市大學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)學(xué)校、杭州市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)學(xué)校,殘疾人職業(yè)培訓(xùn)基地。學(xué)校以培養(yǎng)高層次、高標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)人才為目標(biāo),以社會(huì)效益為宗旨,以雄厚的師資隊(duì)伍、完備的課程體系、先進(jìn)的教學(xué)理念。從根本上**把學(xué)員培養(yǎng)成既掌握全面、系統(tǒng)的理論知識(shí),又具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能的職場(chǎng)寵兒!明珠職校成就你的夢(mèng)想!

學(xué)員風(fēng)采

明珠學(xué)員風(fēng)采

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    杭州
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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