【培訓(xùn)內(nèi)容】
五谷招牌魚粉
五谷原味魚粉
五谷魚雜魚粉
五谷水酸菜魚粉
五谷麻辣魚粉
五谷番茄肉丸粉
五谷肉末粉
【課程安排】
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.五谷魚粉的配菜處理方法與技巧;
4.五谷魚粉的制作方法;
5.五谷魚粉各種鹵的制作與調(diào)味;
6.各種五谷魚粉的全套制作流程;
7.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息。
8.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
【產(chǎn)品展示】
【機(jī)構(gòu)簡介】
匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司,旗下直營【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?!?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上,每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌,拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。
【上課老師】
余元強(qiáng)老師
陳師傅
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【榮譽(yù)展示】