武漢胡辣湯制作培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)內(nèi)容】

胡辣湯學(xué)習(xí)：肉丸胡辣湯、熬湯、丸子的制作、辣子油制作、餅的制作 

胡辣湯開(kāi)店：肉丸胡辣湯全套、臘牛肉夾饃

【課程安排】

1.講述糊辣湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.糊辣湯湯的制作流程及方法。（料的合理配比）

4.各種丸子和肉丁的精心制作，青菜的合理搭配。

5.肉丸，肉丁，素糊辣湯的制作方法

6.學(xué)員反復(fù)操作，設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法

【課程收獲】

1、技能掌握：學(xué)員能夠熟練掌握肉丸胡辣湯的制作技巧，包括湯底熬制、丸子制作、辣子油調(diào)配以及餅的制作。這些技能是胡辣湯店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于想要從事胡辣湯行業(yè)的學(xué)員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

2、原料認(rèn)知：學(xué)員能夠深入了解香辛料的作用、分類、選料、配比及加工方法。這對(duì)于提升胡辣湯的口感和品質(zhì)具有重要意義，同時(shí)也能幫助學(xué)員在采購(gòu)原料時(shí)更加精準(zhǔn)地把握品質(zhì)和成本。

3、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)：課程不僅教授制作技巧，還涵蓋了開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)，包括設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵?、投資預(yù)算分析、風(fēng)險(xiǎn)回避以及經(jīng)營(yíng)模式和管理方法。這些知識(shí)能夠幫助學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中少走彎路，提高經(jīng)營(yíng)成功率。

4、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)：課程中安排了學(xué)員反復(fù)操作的機(jī)會(huì)，讓學(xué)員能夠在實(shí)踐中不斷磨練技能，提升制作水平。這種實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)于未來(lái)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。

5、創(chuàng)業(yè)支持：通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程，學(xué)員不僅能夠掌握胡辣湯的制作技巧，還能獲得開(kāi)店經(jīng)營(yíng)方面的指導(dǎo)，為將來(lái)的創(chuàng)業(yè)之路提供有力支持。

【課程優(yōu)勢(shì)】

首先，課程內(nèi)容全面且深入。從胡辣湯的基礎(chǔ)知識(shí)講起，涵蓋了湯底制作、丸子肉丁制作、辣子油調(diào)配等核心技藝，同時(shí)還包括開(kāi)店經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)備采購(gòu)、投資預(yù)算分析、風(fēng)險(xiǎn)回避等實(shí)用知識(shí)。學(xué)員通過(guò)這門課程的學(xué)習(xí)，能夠全面掌握胡辣湯的制作和經(jīng)營(yíng)技能，為未來(lái)的創(chuàng)業(yè)之路提供全方位的支持。

其次，課程注重實(shí)踐操作。學(xué)員在學(xué)習(xí)過(guò)程中會(huì)有大量的實(shí)踐機(jī)會(huì)，通過(guò)反復(fù)操作來(lái)磨練技藝，提升制作水平。這種實(shí)踐性的教學(xué)方式，能夠幫助學(xué)員更好地掌握胡辣湯的制作技巧，并在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，提升自己的創(chuàng)新能力。

再者，課程師資力量雄厚。授課老師通常具有豐富的胡辣湯制作和開(kāi)店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，能夠傳授實(shí)用的技巧和經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員提供寶貴的指導(dǎo)和建議。同時(shí)，老師們也會(huì)耐心解答學(xué)員的疑問(wèn)，幫助學(xué)員更好地掌握知識(shí)和技能。

最后，課程還具有高度的靈活性。無(wú)論是對(duì)于胡辣湯的愛(ài)好者還是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)員，都可以根據(jù)自己的需求和興趣來(lái)選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)度。這種靈活性的學(xué)習(xí)方式，能夠滿足不同學(xué)員的需求，提高學(xué)習(xí)效果。

【作品展示】

【實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

匠人集團(tuán)是一家專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)、招商連鎖、門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)型公司，旗下直營(yíng)【聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)?！?深耕餐飲技術(shù)研發(fā)、小吃培訓(xùn)10年以上，每年培訓(xùn)小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓(xùn)項(xiàng)目做到全國(guó)首一。

成功孵化江城品潤(rùn)熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個(gè)餐飲品牌，拓展門店合計(jì)多達(dá)上千家。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

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