【課程介紹】
通過操作實(shí)訓(xùn),可以掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和法壓壺等咖啡品種及操作手法,設(shè)置了咖啡飲品班、考證班、網(wǎng)紅飲品創(chuàng)業(yè)班等等。課程內(nèi)容有意式咖啡、咖啡拉花、手沖咖啡及器具、創(chuàng)意咖啡、咖啡感官、咖啡賽事模擬、季節(jié)性飲品、網(wǎng)紅潮飲等。同時(shí)培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和經(jīng)營意識(shí),并能達(dá)到在高端咖啡廳工作的能力。
【課程優(yōu)勢(shì)】
小班授課:一人一機(jī),老師手把手教學(xué),學(xué)習(xí)氛圍濃郁,教學(xué)品質(zhì)好
高端設(shè)備:選用國外進(jìn)口的好設(shè)備,提供最優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)
前沿課程:課程設(shè)置合理,根據(jù)市場需求,定時(shí)革新潮流飲品
實(shí)操課堂:情景化實(shí)操課室,在實(shí)踐中掌握精湛技術(shù)
就業(yè)推薦:覆蓋全國的就業(yè)體系畢業(yè)推薦就業(yè)直通名企
創(chuàng)業(yè)幫扶:提供八大創(chuàng)業(yè)幫扶激發(fā)學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)傳授創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.咖啡基礎(chǔ)知識(shí)
2.意式咖啡機(jī)和單品咖啡器具的操作
意式咖啡機(jī)及磨豆機(jī)(挑選、使用、維護(hù))、虹吸壺、比利時(shí)皇家壺愛樂壓、法壓壺、聰明杯等(認(rèn)識(shí)、使用、實(shí)操)
3.花式咖啡的拉花技能學(xué)習(xí)
濃縮咖啡萃取奶泡的打發(fā)、愛心拉花技術(shù)樹葉拉花技術(shù)等7款
4.花式咖啡的制作
傳統(tǒng)咖啡操作技術(shù)及創(chuàng)意咖啡技術(shù)等35款
5.咖啡沖煮技術(shù)學(xué)習(xí)
手沖、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、比利時(shí)、冰滴、冷萃、愛樂壓等
6.季節(jié)性飲品、咖啡的制作
冰咖啡咖啡、摩卡咖啡、創(chuàng)意特調(diào)咖啡課程、星冰樂、鮮果氣泡水、芝士果茶 、水果茶奶茶 系列等35款
【講師介紹】
梅業(yè)琦Claire
[歐米奇高級(jí)咖啡講師]
從事咖啡行業(yè)多年
擅長:意式咖啡萃取與拉花、手沖及金杯理論
工作服歷:
2015年-2016年 無錫玖咖啡吧臺(tái)長
2016-2017年 無錫怡庭咖啡店長
2017-2018年 揚(yáng)州隱居逸陽度假酒店咖啡講師
2018年 江蘇太湖杯咖啡師大維名
2018年 PCA咖啡拉花大源示南集區(qū)種子選手
【歐米奇在線app】
歐米奇在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)是行業(yè)首家擁有自主研發(fā)的在線學(xué)習(xí)系統(tǒng)的學(xué)校,該系統(tǒng)是為畢業(yè)學(xué)員打造的專屬后續(xù)產(chǎn)品學(xué)習(xí)平臺(tái),界面友好,操作便捷。
【創(chuàng)業(yè)就業(yè)課程體系】
“三位一體式”免費(fèi)創(chuàng)業(yè)就業(yè)幫扶體系:
三維:技術(shù)(授課)+創(chuàng)業(yè)服務(wù)(原料、設(shè)備、運(yùn)營)+新產(chǎn)品支持
一體:學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)資金支持‘解決學(xué)生創(chuàng)業(yè)資金問題
【學(xué)生課程作品展示】
咖啡
飲品