武漢精英調酒職業(yè)培訓班

調酒師

作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。

招生對象

致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中

資質證書

中調酒師咖啡師資格證書

教學費用

學費，原材料費，教材費，花式調酒練習器具一套

教學特色

1、課程循環(huán)滾動開班，隨到隨學

2、理論和實操相結合，80%實操，20%理論

3、零基礎教學，*學會為

止4、精英老師授課，課程*學會為止

5、校企合作單位，免費推薦就業(yè)

6、全國調酒與一級調酒技師聯合教學

7、8年專業(yè)教學培訓，合格調酒師資格認證單位

8、學校常年會提供商業(yè)舞臺表演的機會

學習內容

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調制要求與方法;

3、雞尾酒的調制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務標準;

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國白酒詳解;

10、酒吧的組織機構;

11、酒吧各崗位的工作內容及標準;

12、新酒吧服務理念的講解;

13、葡萄酒的常識與發(fā)展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務;

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實操;

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;

20、新英式調制雞尾酒服務標準;

21、咖啡禮儀文化,研磨和煮制方法;

22、花式咖啡，奶茶等五十種酷飲調制;

23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品嘗。

24、咖啡館的服務及運營策劃;

25、花式調酒表演的學習。

花式部分：

1、單瓶二套動作;

2、加里安奴單瓶一套動作;

3、加里安奴一瓶一壺一套動作;

4、一瓶一壺六套動作;

5、二瓶動作二套;

6、兩壺一瓶二套動作;

7、二瓶一壺三套動作;

8、二瓶二壺一套動作;

9、三瓶動作十二套;

10、四瓶五套動作;

11、五瓶兩套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學習;

14.多瓶多廳學習,參加學校雞尾酒會表演.

咖啡部分:

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的調制和品嘗;

9、花式經典咖啡的設計和制作;

10、比利時咖啡的調制和品嘗;

11、意式拉花咖啡圖案的設計和制作;

12：咖啡館服務人員的培訓;

13：咖啡大賽及咖啡館服務模擬部分;

師資介紹

黃斌（ANDY）調酒技師

調酒師，入行10年?，F已轉入管理，酒吧開店，就業(yè)等指導工作。

曾榮獲國際花式調酒師大賽獎，MONIN調酒師大賽季軍。針對調酒咖啡行業(yè)發(fā)展，在武漢電視臺，湖北電視臺特邀嘉賓專訪。

授課風格：睿智嚴謹，將世界各地的工作經驗所見所聞分享給學員們！

關于

武漢恒爾慧HOH，中國具有規(guī)?；?、正規(guī)化的調酒師、咖啡師、茶藝培訓學校。致力于培養(yǎng)高素質的調酒師、茶藝師、咖啡師人才，培養(yǎng)的學員已經遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標準化的課程體系已經成為行業(yè)發(fā)展的模板之一

活動實景