武漢傳統(tǒng)英式日式調(diào)酒技術(shù)培訓(xùn)班

【適合人群】

適合想快速成為專業(yè)調(diào)酒師、想學(xué)調(diào)酒全部上實操課、想通過自己的技術(shù)做雞尾酒原創(chuàng)、想學(xué)到只有你會別人不會的雞尾酒的人士學(xué)習(xí)。

【課程內(nèi)容】

1、酒水概論：酒水基礎(chǔ)知識，酒品風(fēng)格，酒精，酒度，酒水的分類，按生產(chǎn)工藝分類，按佐餐方式分類，按酒精度分類，無酒精飲料的服務(wù)；

2、啤酒：啤酒的概念，啤酒的特點，啤酒的釀造過程，啤酒儲藏，啤酒的鑒別，啤酒的飲用方法與服務(wù)要求；

3、葡萄酒：葡萄品種介紹，葡萄酒的釀造過程，法國葡萄酒，意大利葡萄酒，葡萄酒品鑒與服務(wù)，美酒與美食的搭配；

4、白蘭地：白蘭地的概述，白蘭地的生產(chǎn)工藝與分類，干邑白蘭地介紹，雅文邑的介紹，白蘭地的飲用與服務(wù)，白蘭地雞尾酒講解；

5、威士忌：威士忌的釀造過程，蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，美國威士忌，加拿大威士忌，日本威士忌，威士忌品飲與服務(wù)，威士忌雞尾酒講解；

6、金酒：金酒的定義，金酒的釀造，金酒的分類，金酒名品介紹，金酒的飲用與服務(wù)，金酒雞尾酒講解；

7、伏特加：伏特加的定義，伏特加的釀造方式，俄羅斯伏特加，波蘭伏特加，法國伏特加，伏特加的飲用與服務(wù)，伏特加雞尾酒講解；

8、蘭姆酒：蘭姆酒的定義，朗姆酒釀造過程，朗姆酒的分類，蘭姆酒的名品，蘭姆酒的飲用與服務(wù)，蘭姆酒雞尾酒講解；

9、龍舌蘭：龍舌蘭的起源與發(fā)展，龍舌蘭的釀造過程，龍舌蘭分類與等級標準，龍舌蘭的品鑒與服務(wù)。龍舌蘭雞尾酒講解；

10、開胃酒：開胃酒定義與分類，味美思的介紹，比特酒的介紹，茴香酒的介紹，開胃酒飲用與服務(wù)；

11、甜食酒：雪梨酒，波特酒，力嬌酒的定義，力嬌酒的分類 ，力嬌酒的名品，力嬌酒的飲用與服務(wù)

12、調(diào)酒概論：調(diào)酒的起源，調(diào)酒的發(fā)展，調(diào)酒的流派，調(diào)酒師的工作內(nèi)容，調(diào)酒的職業(yè)素質(zhì)；

13、酒吧設(shè)備、調(diào)酒用具：酒吧常用設(shè)備，調(diào)酒工具清洗與消毒。酒杯的類型，酒杯清洗及消毒，酒杯的擦拭；

14、雞尾酒調(diào)制：雞尾酒的調(diào)制方法，美式倒酒，英式倒酒，攪拌法，兌入法，搖和法，漂浮法，搗和法，攪和濾冰法，拋接，擰動扭動；兌入法經(jīng)典雞尾酒操作。金湯力雞尾酒調(diào)制，新加坡司令調(diào)制等；兌入法經(jīng)典雞尾酒操作。金湯力雞尾酒調(diào)制，新加坡司令調(diào)制等；搖和法經(jīng)典雞尾酒操作，紅粉佳人雞尾酒調(diào)制，瑪格利特雞尾酒調(diào)制等；搖和法經(jīng)典雞尾酒操作，紅粉佳人雞尾酒調(diào)制，瑪格利特雞尾酒調(diào)制等；彩虹雞尾酒操作，干冰表演型雞尾酒操作等；15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用；

16、雞尾酒靈魂：雞尾酒的靈魂冰塊，冰塊的分類，不同冰塊的制作。冰塊對雞尾酒的作用；

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解；

18、流行火焰雞尾酒實操；

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理；

20、新英式調(diào)制雞尾酒服務(wù)標準；

21、新標準日式調(diào)酒操作，鑿冰、冰球、傳統(tǒng)日式調(diào)酒教學(xué)；

22、世界杯國際調(diào)酒世錦賽

【課程模式】

1、課程以理論加實操相結(jié)合教學(xué)，實操為主，理論為輔

2、課程分為全日制班和周末班，上課時間為：上午9:30-12:00；下午1:00-4:30

【學(xué)校簡介】

武漢恒爾慧HOH教育培訓(xùn)學(xué)校，是中國具有規(guī)?；?、正規(guī)化的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、西點師培訓(xùn)學(xué)校。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、西點師人才，培養(yǎng)的學(xué)員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH教育標準化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一。

教輔中心：

每年，教輔中心的老師都要為學(xué)員安排上課、報考以及證書領(lǐng)取等相關(guān)工作，因為學(xué)員從報名到結(jié)束培訓(xùn)的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務(wù)有著嚴格的要求。

教學(xué)研發(fā)中心：

通過研發(fā)教材、科學(xué)研究教學(xué)內(nèi)容、開發(fā)案例、培訓(xùn)教師等方式，為學(xué)員盡力提供系統(tǒng)化、標 準化的課程。在這里我們共同制定新的培訓(xùn)體系，在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個主要領(lǐng)域研究新的教學(xué)方法并加以實踐。通過不斷的教學(xué)改革，我們得以調(diào)整課程的實用性，提升培訓(xùn)服務(wù)的價值。

就業(yè)指導(dǎo)中心：

因為我們的授課內(nèi)容貼近市場需求，所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系，就業(yè)指導(dǎo)中心的老師肩負著為每位有需要的學(xué)員安排適合的工作的責(zé)任，并具備有完美的后續(xù)回訪工作。 同時，對想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員都有針對性的指導(dǎo)工作。

教輔中心：

每年，教輔中心的老師都要為學(xué)員安排上課、報考以及證書領(lǐng)取等相關(guān)工作，因為學(xué)員從報名到結(jié)束培訓(xùn)的全部過程主要都在與教輔中心的員工發(fā)生接觸，所以，我們對教輔中心員工的服務(wù)有著嚴格的要求。

咨詢中心：

咨詢中心能夠幫助您獲得詳細、全新的課程信息。您任何關(guān)于課程、考試、就業(yè)的疑惑，都可以在咨詢中心得到詳細解答，在學(xué)校咨詢現(xiàn)場，您可以免費了解到各個課程項目的教材、教輔 等更為具體的信息。

資格證書：

武漢恒爾慧(HOH)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)人力資源和社會**部審批成立的全國首批具備中、證書認證的專業(yè)教育機構(gòu)，同時我校也是被武漢市勞動局審批為：職業(yè)技能鑒定機構(gòu)，其鑒定為調(diào)酒師，符合條件者則頒發(fā)勞動和社會**部的《中華人民共和國職業(yè)資格證書》，全國范圍內(nèi)通用，作為從業(yè)上崗、開店的職業(yè)憑證等，具備法律效力，司法、公證、出國有效。

【教學(xué)優(yōu)勢】

優(yōu)勢一：原創(chuàng)全流程式教學(xué)，零基礎(chǔ)走進來，滿腹技術(shù)走出去。

優(yōu)勢二：原創(chuàng)學(xué)員實操教學(xué)，技術(shù)邊學(xué)邊做，操作練習(xí)真材料。

優(yōu)勢三：原創(chuàng)豐富產(chǎn)品項目，從飲品到小吃，滿足各類消費者。

優(yōu)勢四：原創(chuàng)學(xué)員畢業(yè)考核，技術(shù)星級**，創(chuàng)業(yè)開店無憂慮。

優(yōu)勢五：原料設(shè)備自供，價格品質(zhì)有**。

【教學(xué)**】

1、一次性透明收費，中途絕不增收任何附加費用，讓您在學(xué)習(xí)過程中沒有任何后顧之憂。

2、一對一教學(xué)，專業(yè)教師手把手教學(xué)，學(xué)員在學(xué)習(xí)中有任何疑問可咨詢老師，*學(xué)會。

3、隨到隨學(xué)， 學(xué)費一年內(nèi)有效，一年之內(nèi)隨到隨學(xué)。

4、不在原料和設(shè)備上對學(xué)員保密，做到對學(xué)員坦誠相待，讓學(xué)員能夠徹底了解產(chǎn)品所需原料、設(shè)備的來源和使用方法

5、給每個學(xué)員分發(fā)公司內(nèi)部的培訓(xùn)資料，努力做到讓學(xué)員經(jīng)過我們的專業(yè)培訓(xùn)后，能制作并研發(fā)新品。

6、學(xué)員在學(xué)習(xí)完畢后，兩年內(nèi)可以免費使用我們研發(fā)出來的全部新產(chǎn)品，并提供開店指導(dǎo)。

【師資簡介】

黃斌（ANDY）調(diào)酒技師

調(diào)酒師，入行10多年?，F(xiàn)已轉(zhuǎn)入管理，酒吧開店，就業(yè)等指導(dǎo)工作。曾榮獲國際花式調(diào)酒師大賽獎，MONIN調(diào)酒師大賽季軍。針對調(diào)酒咖啡行業(yè)發(fā)展，在武漢電視臺，湖北電視臺特邀嘉賓專訪。

授課風(fēng)格：睿智嚴謹，將世界各地的工作經(jīng)驗所見所聞分享給學(xué)員們！