蘇州烘焙專業(yè)課程培訓(xùn)班

【課程介紹】

烘焙的基礎(chǔ)入門課程，適合家庭日常制作小零食，也很適合店鋪日常制作甜品售賣，除了包含一些經(jīng)典的常溫甜品，也會增加時下熱門的網(wǎng)紅甜品，非常適合初學(xué)的，零基礎(chǔ)的烘焙愛好者。上課老師用舉一反三的教學(xué)方式，讓大家不僅僅局限于學(xué)習(xí)課程里的內(nèi)容，對每一位同學(xué)也是認(rèn)真負(fù)責(zé)，傾囊相授。

【授課方式】

小班制線下教學(xué)

【招生對象】

所有烘焙學(xué)習(xí)的興趣愛好者或者從業(yè)者

【課程內(nèi)容】

1、烘焙理論（基本設(shè)備的了解，安全知識，基本常用食材的認(rèn)識及理論）

2、日本大師配方：濃郁巧克力布朗尼

3、草莓凍干雪絨曲奇

4、經(jīng)典：蔓越莓餅干

5、巴斯克芝士蛋糕

6、提拉米蘇

7、芒果慕

8、非常好吃的焦糖咖啡磅蛋糕

9、經(jīng)典蛋黃酥、麻薯肉松蛋黃酥

10、熱賣單品：雪媚娘（包括夢龍雪媚娘）

11、咖啡冰酪提拉米蘇

12、原味酥皮泡芙(包含卡仕達(dá)醬的制作，贈送巧克力臟臟泡芙的配方）

13、便當(dāng)?shù)案夂校谖叮呵煽肆兔⒐?/p>

14、夢龍蛋糕卷

15、瑪?shù)铝?/p>

16、鳳梨酥，經(jīng)典中式甜品

17、瑞士卷

18、海鹽奧利奧牛扎糖

19、黑糖爆漿珍珠蛋糕

20、奧利奧軟曲奇（贈送堅果軟曲奇配方）

【機(jī)構(gòu)簡介】

蘇州麥唯烘焙培訓(xùn)成立于2019年6月，在此之前至今還經(jīng)營著一家實體蛋糕店，有著豐富的門店客定實戰(zhàn)經(jīng)驗和管理經(jīng)驗。我們是蘇州首家推出微景觀蛋糕的門店和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。刮刀花課程，老師會教學(xué)員觀察真花的形態(tài)和特點，再加以教授的技法，進(jìn)行刮每一朵花，這樣刮出的話形態(tài)更靈動逼真。課程內(nèi)容創(chuàng)新的同時也更加接地氣、更接近市場的真實需求，學(xué)完就能落地使用。蘇州麥唯烘焙小班制上課模式，每個學(xué)員都有上手實操的機(jī)會，上課過程中老師更會結(jié)合門店實際訂單遇到的一些問題給予學(xué)員解答疑惑，以及實際訂單遇到的突發(fā)狀況改如何解決。開設(shè)的每一個課程都是我們根據(jù)市場實際需要打造出來的精品課程，開設(shè)的課程有奶油蛋糕全能班、烘焙甜品課、烘焙面包課、刮刀花課，微景觀課程等。在上課的過程中，除技術(shù)上的教學(xué)和輔導(dǎo)，對于已經(jīng)走上工作崗位的學(xué)員，針對實際門店的工作情況，老師也會毫無保留的回答學(xué)員。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

教室

環(huán)境一覽

內(nèi)部環(huán)境

【師資優(yōu)勢】

上課老師有多年實體店工作經(jīng)驗，并且定期都會進(jìn)修和精進(jìn)自己的技術(shù)，愛學(xué)習(xí)，主動積極進(jìn)取。

【教學(xué)優(yōu)勢】

小班制開課，實操教學(xué)，學(xué)完就能落地使用。奶油蛋糕全能課和烘焙甜品課，上課模式分兩種：1.兼職利用業(yè)務(wù)時間學(xué)習(xí)或者休息時間學(xué)習(xí)，不限時，配合上課學(xué)會為止；2定期開班、全天制學(xué)習(xí)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

課堂一覽

課堂展示

課堂實錄