場地和設(shè)備
設(shè)有150平方米的實(shí)操場地,按大型酒吧吧臺式設(shè)計(jì),配備各式調(diào)酒工具、碎冰機(jī)、制冰機(jī)等用具,并有超過四百種酒類供學(xué)員認(rèn)識、品嘗和實(shí)習(xí)。
教學(xué)特點(diǎn)
就業(yè)的必選科目、容易競崗
課程設(shè)置
1、酒吧工具、用具、食物材料、調(diào)味料等介紹
2、調(diào)酒方法和具體操作
3、軟飲、啤酒知識
4、葡萄酒和甜食酒知識
5、白蘭地和威士忌知識
6、Gin、 Run 、Vodka 、Tequila 知識
7、餐前酒、餐后酒的知識
8、雞尾酒知識
9、水果拼盤和杯飾的運(yùn)用和操作
10、雞尾酒配方(一)
11、雞尾酒配方(二)
12、雞尾酒配方(三)
13、雞尾酒配方(四)
14、雞尾酒配方(五)
15、雞尾酒配方(六)
16、雞尾酒配方(七)
17、雞尾酒配方(八)
18、雞尾酒配方(九)
19、雞尾酒配方(十)
20、咖啡、奶昔、奶茶的知識
教學(xué)導(dǎo)師
陸寶雄
職業(yè)技能考評員,調(diào)酒師。從事調(diào)酒教學(xué)工作,擁有近十來年的調(diào)酒教學(xué)經(jīng)驗(yàn),擁有勞動(dòng)部門頒發(fā)的調(diào)酒師及培訓(xùn)講師資格證書 擅長調(diào)酒、水吧師、百搭水吧制作,現(xiàn)任我樣講師 朱錦華 職業(yè)技能考評員,調(diào)酒師。從事調(diào)酒教學(xué)工作,擁有近十來年的調(diào)酒教學(xué)經(jīng)驗(yàn),擁有勞動(dòng)部門頒發(fā)的調(diào)酒師及培訓(xùn)講師資格證書 擅長調(diào)酒、水吧師、百搭水吧制作,現(xiàn)任我校講師
學(xué)習(xí)周期
學(xué)時(shí)4周,隨報(bào)隨學(xué),免費(fèi)食宿。
學(xué)員作品
92%滿意度
廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.6師資 : 4.6教學(xué) : 4.6