【豬腳飯】
豬腳飯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點,屬于粵菜系。經(jīng)濟實惠,方便快捷,爽香開胃,是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯,感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,達到了落口消融的境界,肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致,真是大飽口福,果然名不虛傳。
【招生對象】
想學習正宗豬腳飯制作,開店創(chuàng)業(yè)的人士。
【教學安排】
1.讓您掌握本質(zhì)的技術,不用依賴任何中間鹵料供應商,所有鹵料都可以從市場上買到,真正獨立,完全全面掌握隆江豬腳飯技術制作秘方。
2.實物教學,就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的小女孩也可以學會如何鹵制隆江豬腳。
3.你可以鹵出與實店銷售一樣好的隆江豬腳。
4.你可以輕松掌握真實隆江豬腳店所需的簡單設備與布置,學會后不用擔憂購買復雜的設備即可輕松開店。
5.從清湯到真實鹵水由你親手處理,親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧。
【制作須知】
要想成為一名合格的隆江豬腳飯師傅,我們必須要處處注意每一道制作細節(jié),對其制作工藝和中途可能出現(xiàn)的問題要做到得心應手,以便深入掌握其火候和豬腳在鹵制過程中的變化規(guī)律。
隆江豬腳講究中間工藝過程,正所謂細節(jié)決定成敗,要做一個合格的隆江豬腳飯師傅,除了要掌握好基本的鹵制理論基礎,更要求在鹵制的時候觀察鹵水和鹵豬腳的變化過程。其中,火候和豬腳顏色的變化,
鹵水的稠度和豬腳黏度變化都是大家需要注意觀察和注意的。為什么有的人做的鹵水會發(fā)苦,有的人做的豬腳發(fā)黑而毫無口感,這些操作的細節(jié)都是決定你口味的關鍵。
【投資優(yōu)勢】
隆江豬腳飯店鋪投資大致幾十萬,小至幾千元,需求人手少,成本低,不用依賴廚師且屬于技術型投資,不容易被競爭對手模仿。
且隆江豬腳飯風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜,現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項目。
【學校簡介】
廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年,是一家集餐飲小吃,風味小吃,休閑小吃,各地名小吃等特色餐飲培訓創(chuàng)業(yè)機構;通過培訓的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術服務,為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會,即可固定開店,也可流動經(jīng)營,低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目,使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。
公司擁有一批的師資培訓團隊,在我公司參加培訓學習,我們將毫無保留,手把手地教您、讓您順利地掌握技術。
公司結合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。公司設備齊全,環(huán)境優(yōu)美,老師手把手傳授,技術配方無保留傳授,一次交費學習,技術免費升級。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢,學到專業(yè)、正宗的技術,走上創(chuàng)造財富之路,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。
【風險低】 正宗技術培訓、全面開店指導,擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢;
【技術優(yōu)勢強】多年潛心總結和研究,濃縮京.湘.粵名菜技術精華,長期跟蹤服務;
【信譽度高】 堅決反對“假、大、空”作風,說話做事講實在;
【基礎可靠】 推崇“先做人后做事,通過成就別人來成就自己”的為人之道;學員可隨到隨學,來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術創(chuàng)新改良的,學員均可免費學習,為所有學員提供終身技術服務指導。
【教師】
李老師
性別:男 職位:講師 學歷:嘉應大學
教學理念:
要學技術,先學做人。沒有端正的人品,沒有踏踏實實的心態(tài)是學不好手藝的即使有手藝,也不會被人尊重。而且,學技術沒有特權,手長在自己身上,只能靠自己。任何人,只有吃苦耐勞,刻苦鉆研,才能得到應有的收獲。
教學寄語:
前進的腳步從未停止過,奮斗的決心從未動搖過,新的一年,我們會更好!我們不追求學員的數(shù)量,但追求更高的成功率。我們注重每一個學員的成績,而不是某幾個學員,所以我們始終堅持小班教學,使人人立業(yè),讓個個成才,才是我們追求的目標。
【師生風采】