廣州正宗隆江豬腳飯制作培訓班

【豬腳飯】

豬腳飯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點，屬于粵菜系。經(jīng)濟實惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。

【招生對象】

想學習正宗豬腳飯制作，開店創(chuàng)業(yè)的人士。

【教學安排】

1.讓您掌握本質(zhì)的技術，不用依賴任何中間鹵料供應商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術制作秘方。

2.實物教學，就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的小女孩也可以學會如何鹵制隆江豬腳。

3.你可以鹵出與實店銷售一樣好的隆江豬腳。

4.你可以輕松掌握真實隆江豬腳店所需的簡單設備與布置，學會后不用擔憂購買復雜的設備即可輕松開店。

5.從清湯到真實鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧。

【制作須知】

要想成為一名合格的隆江豬腳飯師傅，我們必須要處處注意每一道制作細節(jié)，對其制作工藝和中途可能出現(xiàn)的問題要做到得心應手，以便深入掌握其火候和豬腳在鹵制過程中的變化規(guī)律。

隆江豬腳講究中間工藝過程，正所謂細節(jié)決定成敗，要做一個合格的隆江豬腳飯師傅，除了要掌握好基本的鹵制理論基礎，更要求在鹵制的時候觀察鹵水和鹵豬腳的變化過程。其中，火候和豬腳顏色的變化，

鹵水的稠度和豬腳黏度變化都是大家需要注意觀察和注意的。為什么有的人做的鹵水會發(fā)苦，有的人做的豬腳發(fā)黑而毫無口感，這些操作的細節(jié)都是決定你口味的關鍵。

【投資優(yōu)勢】

隆江豬腳飯店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴廚師且屬于技術型投資，不容易被競爭對手模仿。

且隆江豬腳飯風味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項目。

【學校簡介】

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年，是一家集餐飲小吃，風味小吃，休閑小吃，各地名小吃等特色餐飲培訓創(chuàng)業(yè)機構；通過培訓的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術服務，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目，使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。

公司擁有一批的師資培訓團隊，在我公司參加培訓學習，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術。

公司結合國人飲食特點，去偽存真，提煉出了一套更科學的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更快速便捷。公司設備齊全，環(huán)境優(yōu)美，老師手把手傳授，技術配方無保留傳授，一次交費學習，技術免費升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓的學員，既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè)，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學到專業(yè)、正宗的技術，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學習技能、施展抱負的機會。

【風險低】 正宗技術培訓、全面開店指導，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；

【技術優(yōu)勢強】多年潛心總結和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術精華，長期跟蹤服務；

【信譽度高】 堅決反對“假、大、空”作風，說話做事講實在；

【基礎可靠】 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；學員可隨到隨學，來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術創(chuàng)新改良的，學員均可免費學習，為所有學員提供終身技術服務指導。

【教師】

李老師

性別:男 職位:講師 學歷:嘉應大學

教學理念:

要學技術，先學做人。沒有端正的人品，沒有踏踏實實的心態(tài)是學不好手藝的即使有手藝，也不會被人尊重。而且，學技術沒有特權，手長在自己身上，只能靠自己。任何人，只有吃苦耐勞，刻苦鉆研，才能得到應有的收獲。

教學寄語:

前進的腳步從未停止過，奮斗的決心從未動搖過，新的一年，我們會更好！我們不追求學員的數(shù)量，但追求更高的成功率。我們注重每一個學員的成績，而不是某幾個學員，所以我們始終堅持小班教學，使人人立業(yè)，讓個個成才，才是我們追求的目標。

【師生風采】