棟企雞介紹
棟企雞---“棟企”,在廣東話里是站起來的意思,“棟企雞”當然是站立起來的雞。其實我們大家都經(jīng)常吃雞,不過平時到一些飯店吃飯,那些雞不是已經(jīng)被卸成了一塊塊,就是被撕成一條條,即使在端上飯桌之前是整只的,那雞都已經(jīng)舒服地躺在了盤子上。棟企雞不只是上盤方式的特別,吃的方式也比較特別,那就是用手撕著吃,手撕的話,原汁原味。棟企雞既特色又美味!
培訓內容
1. 棟企雞選材;
2. 肉類腌制技術;
3. 調味配料、香油的制作;
4. 肉類、原料等材料的保管及存放方法;
5. 棟企雞制作方法。
理論學習
1、項目技術詳細講解,包括技術配方、工藝流程、口味轉換等;
2、開店指導,包括調研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
示范講解
1、專業(yè)老師一對一親自示范,手把手教;
2、老師實踐操作中帶領學員鞏固理論學習階段中的知識,融會貫通
自我實踐
1、學員全程實操,老師在旁邊監(jiān)督指導;
2、學員反復操作,成品獲得老師審核通過,準予畢業(yè)
棟企雞優(yōu)勢
1、在傳統(tǒng)棟企雞配方基礎上加以改良,注重選材和用料,秘制配方
2、嶺南名師教學,技術精湛,正宗技術,無保留教學
3、皮色金黃、肉質嫩滑、皮脆、骨軟、肉鮮紅味美、營養(yǎng)豐富,味道極其鮮美,開一家火一家
4、提供實習操作,全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
教學**
一、 所有技術資料由有多年開店經(jīng)驗的師傅親自傳授,全套產(chǎn)品制作配方全部傳授,絕不保留任何技術,所用的全部原材料都**全部教授,絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。
二、 學習全過程均為全實踐操作,每位學員有獨立實踐操作材料和設備,注重理論與實踐相結合,每位學員能獨立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè),直到合格為止。
三、 所有學員只收一次服務費用,包含技術術轉讓費、實踐材料費、內部資料費等等一切費用,學員宿舍有電視機、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品,學員來學習只需帶自己的換洗衣服就行。
四、 注重產(chǎn)品與市場實際相結合每個產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。
五、 教你如何開店,培訓包括選址、經(jīng)營管理、原材料采購等多方面的知識
六、 提供新的開店海報圖片。讓您開一家店更省心。
七、 學員開店后遇到技術難關都負責免費終身指導,均可通過QQ、電話、或親自來咨詢。
八、大力支持學員開店,公司特別制定優(yōu)惠政策,學習兩個項目以上9折。
九、 原料設備95%你當?shù)匾痪€城市可買到,如果當?shù)夭少彶蝗竟疽矠閷W員提供原料、設備長期供貨,**有專門負責發(fā)貨人員每天隨時發(fā)貨。以解學員開店后顧之憂。
十、 所有學員離開后,如果覺得因時間久遺忘了,可再度回來免費學習,不再收取服務費,只需交少量實踐費用。
名師介紹
唐定基師傅
專研餐飲多年,獨具特色,口味秘方適合大眾口味,悉心教學,用心做好每!
投資分析
熟食店歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務對象,所以熟食的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前熟食行業(yè)市場為例,廣東燒臘的熟食店除了品種大眾化以外,其價位也都很低。熟食受工薪階層特別是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎,因此,熟食店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學校等附近工薪階層或學生集中的地方,以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方,這樣才能**有充足的客源。