廣東燒乳豬技術(shù)培訓(xùn)

燒乳豬簡(jiǎn)介

燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個(gè)星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺后，以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方，古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項(xiàng)?，F(xiàn)今的中國(guó)菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳；而在西方中，葡萄牙及西班牙俱以燒乳豬為特色菜。

乳豬習(xí)俗 在廣東傳統(tǒng)習(xí)俗中，燒豬或燒乳豬是各喜慶場(chǎng)合的常用祭品。無論是新店開張或是清明祭祖，都可常見抬出整只燒豬或燒乳豬作為祭祀用品。切燒豬有時(shí)更會(huì)是儀式的一部份，待儀式完成后，燒豬便會(huì)分給各參予者分享。燒乳豬由于的份量較少，而且乳豬放涼后味道會(huì)較為遜色，因此在戶外進(jìn)行儀式時(shí)，一般多用普通燒豬而較少采用乳豬。但是在廣東或香港的婚宴中，燒乳豬仍然是必備菜色。按廣東傳統(tǒng)的婚禮習(xí)慣，新娘出嫁后三天返回娘家探望，稱之為“回門”。

理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通

自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、開店給予建議和指導(dǎo)，從采購(gòu)設(shè)備到開業(yè)建議都能讓你獲益匪淺。

2、特級(jí)大師二十余年實(shí)踐，厚積薄發(fā)，形成了獨(dú)到的五星級(jí)秘制配方和工藝，嘗過其所制作的產(chǎn)品的，無不連連稱贊。

3、廣品所傳授產(chǎn)品種類為齊全，基本涵蓋了目前市場(chǎng)上所有熱門的子項(xiàng)目，給學(xué)員創(chuàng)業(yè)更多選擇空間。

我們熱忱期待與您合作，共襄盛舉，共創(chuàng)輝煌！

教學(xué)**

一、 所有技術(shù)資料由有多年開店經(jīng)驗(yàn)的師傅親自傳授，全套產(chǎn)品制作配方全部傳授，絕不保留任何技術(shù)，所用的全部原材料都**全部教授，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。

二、 學(xué)習(xí)全過程均為全實(shí)踐操作，每位學(xué)員有獨(dú)立實(shí)踐操作材料和設(shè)備，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，每位學(xué)員能獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè)，直到合格為止。

三、 所有學(xué)員只收一次服務(wù)費(fèi)用，包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)踐材料費(fèi)、內(nèi)部資料費(fèi)等等一切費(fèi)用，學(xué)員宿舍有電視機(jī)、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品，學(xué)員來學(xué)習(xí)只需帶自己的換洗衣服就行。

四、 注重產(chǎn)品與市場(chǎng)實(shí)際相結(jié)合每個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)率均在50%以上。

五、 教你如何開店,培訓(xùn)包括選址、經(jīng)營(yíng)管理、原材料采購(gòu)等多方面的知識(shí)

六、 提供新的開店海報(bào)圖片。讓您開一家店更省心。

七、 學(xué)員開店后遇到技術(shù)難關(guān)都負(fù)責(zé)免費(fèi)終身指導(dǎo)，均可通過QQ、電話、或親自來咨詢。

八、大力支持學(xué)員開店，公司特別制定優(yōu)惠政策，學(xué)習(xí)兩個(gè)項(xiàng)目以上9折。

九、 原料設(shè)備95%你當(dāng)?shù)匾痪€城市可買到，如果當(dāng)?shù)夭少?gòu)不全，本公司也為學(xué)員提供原料、設(shè)備長(zhǎng)期供貨，**有專門負(fù)責(zé)發(fā)貨人員每天隨時(shí)發(fā)貨。以解學(xué)員開店后顧之憂。

十、 所有學(xué)員離開后，如果覺得因時(shí)間久遺忘了，可再度回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，不再收取服務(wù)費(fèi)，只需交少量實(shí)踐費(fèi)用。

教師

投資前景

1、飲食消費(fèi)的重復(fù)性

顧客的飲食消費(fèi)與其他一次性消費(fèi)行為不同，有其明顯的重復(fù)性、持續(xù)性特征。飲食需求是人類生存的基本需求，人饑則求食，渴則求飲。人們飲食消費(fèi)的目的非常明確，而消費(fèi)的隨機(jī)性和沖動(dòng)性較少。一日三餐。天天如此。飲食消費(fèi)具有重復(fù)性與同期性。

餐飲消費(fèi)的這種特點(diǎn)，就為餐飲業(yè)帶來了巨大的潛在市場(chǎng)，而且這種市場(chǎng)幾乎是永恒持續(xù)不變的，因?yàn)?，人只要活著就要吃?/p>

2、餐飲業(yè)利潤(rùn)高

餐飲業(yè)的利潤(rùn)之高是有目共睹的，因?yàn)槠湓铣杀臼呛艿偷?，但是一?jīng)加工為成品，其價(jià)格往往會(huì)成倍上揚(yáng)。比如以牛肉面為例，它的原料成本和人工成本不過一兩元，但在一些大城市繁華地帶的餐館內(nèi)，其成品售價(jià)卻往往高達(dá)10元、15元，甚至更高。筆者曾在北京東直門一家拉面店吃過一款豬軟骨拉面，售價(jià)更是達(dá)29元之多。其利潤(rùn)之高確實(shí)讓人眼紅。

3、資金回籠快

餐飲業(yè)不同于其他行業(yè)，因?yàn)樗侵苯用鎸?duì)終消費(fèi)者的，也就是說當(dāng)顧客確定消費(fèi)之際，也就是餐飲店資金回籠之時(shí)。因此，基本上不存在應(yīng)收賬款的問題，而且由于餐飲業(yè)每天都要面臨大量的重復(fù)消費(fèi)者，所以，其資金回籠速度也相當(dāng)快。這樣一來，就能夠**餐飲業(yè)有足夠的流動(dòng)資金，以滿足經(jīng)營(yíng)上的不時(shí)之需。