1、提升酒體品質(zhì),調(diào)出適應(yīng)市場(chǎng)的酒體;
2、改善酒體口感;
3、通過(guò)酒調(diào)酒解決酒體苦、澀、酸、酒體寡淡、有異味,入口爆、燥、辣等問(wèn)題。
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、教大家五大香型,12種酒體風(fēng)格;
2、現(xiàn)場(chǎng)教你調(diào)自己的酒體,免費(fèi)幫設(shè)計(jì)三款酒體;
3、傳授調(diào)味酒的生產(chǎn)制作工藝。
師資實(shí)力
酒皇叔-王杰老師
華沃釀酒的創(chuàng)始人酒皇叔:王杰老師;
教授級(jí)高級(jí)工程師;
資深調(diào)酒師;
釀酒師;
國(guó)家一級(jí)品酒師;
從事釀酒行業(yè)31年,畢業(yè)于四川大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)的碩士研究生,被酒界譽(yù)為“酒皇叔”、茶界“布道者”,全網(wǎng)超過(guò)500萬(wàn)次的酒藝傳播者,也是原創(chuàng)雙曲釀造工藝的踐行者。
李大和老師
教授級(jí)高級(jí)工程師;
我國(guó)釀酒專(zhuān)家;
1964年畢業(yè)于江西輕工業(yè)學(xué)院發(fā)酵工學(xué)專(zhuān)業(yè),曾任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院釀酒所所長(zhǎng),名優(yōu)酒研究中心主任,中國(guó)輕工總會(huì)白酒行業(yè)中西部培訓(xùn)基地主任。現(xiàn)任四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院顧問(wèn),中國(guó)白酒國(guó)家特邀評(píng)委,四川省釀酒協(xié)會(huì)專(zhuān)家,國(guó)家職業(yè)技能鑒定所(白酒、食品發(fā)酵)川-131所副所長(zhǎng),四川省食品發(fā)酵學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng),1993年享受政府特殊津貼。
收費(fèi)說(shuō)明
大班制:4980;
一對(duì)一:9900。
五天四夜學(xué)習(xí),三年內(nèi)可復(fù)訓(xùn)
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
川池集團(tuán)華沃釀酒研究院坐落于四川省成都原酒之鄉(xiāng)邛崍市。自成立以來(lái),我們已在釀酒教學(xué)領(lǐng)域深耕 17 年之久。這 17 年間,我們培養(yǎng)出的學(xué)員超過(guò) 30000 +,服務(wù)過(guò)的酒企多達(dá) 2760 +家。我們是一家以釀酒教學(xué)為主《雙曲釀造技術(shù)、米酒技術(shù)、配制酒技術(shù)、濃香型釀酒技術(shù)、醬香型釀酒技術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、品酒師培訓(xùn)等》,設(shè)備定制、酒體供應(yīng)為輔,酒廠孵化于一體的綜合性科研單位。
其中,釀酒教學(xué)是我們的核心業(yè)務(wù),我們以專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為釀酒行業(yè)源源不斷地輸送人才,助力酒廠持續(xù)發(fā)展。
機(jī)構(gòu)環(huán)境
在集團(tuán)所屬川池酒廠的基礎(chǔ)上,打造了初具規(guī)模的大型酒莊川池酒莊。酒莊占地近60畝,分為林藏區(qū)、地下洞藏酒庫(kù)、園林多功能區(qū)三大板塊。林藏區(qū)占地約3000平,藏酒規(guī)模1000余壇;洞藏區(qū)建筑面積約20000平,分地下三層,負(fù)一層為客戶(hù)藏酒區(qū)和紅酒藏酒區(qū),負(fù)二層為酒莊原酒藏酒區(qū),現(xiàn)藏酒4000余壇,負(fù)三層設(shè)計(jì)為VIP大宗窖藏區(qū);園林區(qū)設(shè)有品酒、調(diào) 酒、釀酒教學(xué)基地,會(huì)議室、多功能廳、原酒品鑒室、休閑亭、盆景觀光區(qū)等。初步形成集酒旅觀光、教學(xué)、客戶(hù)封壇、原酒文化宣傳為一體的綜合型推廣基地。