【瀏陽蒸菜簡介】
蒸菜是利用水沸后產(chǎn)生的水蒸氣為傳熱介質(zhì),使食物成熟的烹調(diào)方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕點。在菜品烹調(diào)中,既可用于半成品加工的前期熱處理,也可用于成品烹調(diào),使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統(tǒng)稱。
營養(yǎng)健康:瀏陽蒸菜在蒸制過程中能大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng),避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低,易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟,吃了不易上火,所用調(diào)料量少,清淡養(yǎng)胃,有利于消費者的保健養(yǎng)生。
原汁原味:由于蒸的過程溫度在100度以下,調(diào)味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調(diào)味,使瀏陽蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
方便安全:瀏陽山清水秀,所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無污染,菜肴在蒸制過程中,能大程度消除菜品原料中的有害成分,餐具也得到蒸汽的消毒;菜品多為先蒸后賣,隨堂點菜,即點即食,方便快捷,非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
三大系列:蒸臘味類;蒸魚肉類;蒸素菜類;
四十八個傳統(tǒng)蒸菜可供選擇,和不斷研發(fā)創(chuàng)新的新蒸菜。
依據(jù)健康搭配蒸菜食材,從安全的角度**品質(zhì),從視覺美選擇食材的外觀。口味的**,舌尖的享受!
【課程安排】
1.老師教學(xué)員各種蒸菜的原材料的認(rèn)識及選購。
2.老師教學(xué)員蒸菜汁的配方和制作方法。
3.老師教學(xué)員雙椒料的腌制技術(shù)。
4.辣椒油的選料和制作技術(shù)。
5.各色菜品的搭配方法。
6.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
7.傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
【培訓(xùn)風(fēng)采】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、技術(shù)優(yōu)勢
吳師傅,公司專業(yè)調(diào)味工程師,協(xié)助麻辣休閑食品新產(chǎn)品的研發(fā)與餐飲小吃經(jīng)營產(chǎn)品的調(diào)香調(diào)味,經(jīng)過多年的研發(fā),實踐,學(xué)習(xí)和交流吳師傅掌握了全國各類特色小吃的全套配方和技術(shù),并把每項技術(shù)之作品標(biāo)準(zhǔn)化,數(shù)據(jù),使得零基礎(chǔ)學(xué)員行業(yè)快速學(xué)會。
2、服務(wù)優(yōu)勢
A:學(xué)習(xí)期間,不僅教小吃技術(shù),而且對店面選址,店面裝修,店面廣告,店面營銷等進(jìn)行指導(dǎo)。
B:針對想從事餐飲小吃行業(yè)但沒有經(jīng)驗的學(xué)員推出一條龍服務(wù):不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn),而且開店期間師傅親自上門指導(dǎo),長期做您的技術(shù)顧問,口味品種免費更新,還有自身營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策!
C:學(xué)問技術(shù)后,公司客服將會定期電話回訪,公司老師也將會不定期上門指導(dǎo),讓學(xué)員少走彎路,幫助學(xué)員盡快開業(yè)賺錢!
3、地理環(huán)境優(yōu)勢
公司位于南昌青云譜區(qū)徐家坊徐孺子故里,緊挨徐家坊客運站,距火車站直達(dá)公交車15分鐘路程,方便您前來參觀與學(xué)習(xí)。
【教學(xué)**】
1、所有學(xué)員先來公司考察,師傅現(xiàn)場 制作,學(xué)員品嘗后滿意在學(xué)!
2、不收取學(xué)費意外的任何費用,終身免費技術(shù)升級
3、包吃(因為學(xué)員有男女,有老有少,集體宿舍非常不方便,所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方,公司附近有很多招待所與賓館,非常方便)!
4、師傅現(xiàn)場一對一把手教學(xué),時間不限,學(xué)會為止。
5、扶持知道開店,確保培訓(xùn)一家,成功一家!