南昌鹵牛肉系列小吃培訓

【鹵牛肉簡介】

川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由于鹵菜具備的優(yōu)勢其他烹制法達不到，所以歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血 、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰 息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

鹵牛肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求靈活變動，給食客豐富，適口的口感。而且香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。另外，攜帶方便，易于保管，可當做休閑零食隨身攜帶。可見，鹵肉市場的前景是廣闊的！

【投資分析】

1、利潤高、投資小

2、風險低：在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校、菜市場等人流量大的地方都可以放心經營，眾多的品種、齊全的口味，制作時幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，只要你認真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當當賺錢之路。

3、市場前景好：“民以食為天 ”，小吃永遠有市場，味道好的小吃客源肯定會源源不斷，莫名而來的食客也會有很多！

4、無淡旺季之分：小吃每天都有消費需求，只要季節(jié)更替，小吃類型跟著變化，經營就會旺季無淡季，全年盈利不是夢想。

【課程內容】

鹵牛肉系列：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛筋等

送鹵素菜系列：鹵藕片、鹵香干、鹵木耳、鹵毛豆、鹵海帶等

【培訓環(huán)境】

【教學**】

1、所有學員先來公司考察，師傅現場 制作，學員品嘗后滿意在學！

2、不收取學費意外的任何費用，終身免費技術升級

3、包吃（因為學員有男女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近有很多招待所與賓館，非常方便）！

4、師傅現場一對一把手教學，時間不限，學會為止。

5、扶持知道開店，確保培訓一家，成功一家！

【學校簡介】

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術，更是注重與時俱進，走在流行小吃前沿，不斷更新培訓項目，在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當老板！同時讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。

公司秉承教學規(guī)范化，配方公開化，調料透明化，價錢實惠化的經營理念。凡是來公司學習的學員，都可以先實地參觀考察，師傅現做，品嘗后滿意再學！學習期間師傅一對一手把手教學，全套技術配方毫無保留，學員親手操作，時間不限，學會學好為止，確保學員學完后即可回家開店！針對沒有開店經驗的學員，公司推出一條龍服務：不僅為學員提供技術培訓，開店期間師傅親自上門指導，長期做您的技術顧問，口味品種免費更新，還有營銷經理為您的新店出謀劃策。