深圳煲仔飯技術培訓

美美香煲仔飯

煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚香肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

培訓品種

榨菜肉絲煲仔飯、蠔油牛肉煲仔飯、塘虱煲仔飯、咸魚臘味煲仔飯、五花腩煲仔飯、牛腩煲仔飯、排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、臘鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、乳鴿煲仔飯、鵪鶉煲仔飯、窩蛋等等；

培訓內(nèi)容

1、 市場采購煲仔飯的米、菜品。

2、 泡米的技巧及方法。

3、 各樣菜品的處理及提前腌制技巧。

4、 特制香油的制作方法。

5、 特制林醬汁的制作方法。

6、 煲仔飯的煲制方法與技巧

教學方式

一對一教學，您在學習期間，自己實際動手操作，從選料、配料、相關技巧、后期成品的處理，都會學到位，，學會為止，學完后我們公司還可以幫您提供材料,設備的采購渠道以及清單

零風險**

**1：到現(xiàn)場考察不滿意退回預付訂金，公司贈送給你的超值禮物依然歸你所有，不需要退回。

**2：學習完畢不滿意，只需你要求退款，不需要說任何理由，我們會當面全額退款，且贈送禮物依然歸你所有，你的風險比零還低。

吃住問題

美美香培訓中心深圳校區(qū)、東莞（常平）校區(qū)、東莞（南城）校區(qū)、廣州校區(qū)均包吃午餐。東莞常平校區(qū)及廣州校區(qū)將免費提供住宿（因宿舍有限需提前與客服顧問聯(lián)系），深圳校區(qū)及東莞南城校區(qū)將根據(jù)學員情況提供周邊相應賓館信息。

學習時間

當學員簽約學習協(xié)議后，本學校將會馬上安排老師授課。本校每天經(jīng)營時間為9:00-18:00，節(jié)假日均上班，做到隨到隨學，學習時間自由調(diào)配無任何限制，學會為止，無需擔心缺乏時間學習技術。

學員風采

我們的優(yōu)勢及您學習后享受的服務

優(yōu)勢1：美美香是廣東成立早的小吃培訓機構，每個項目經(jīng)過多年不斷改進、鉆研，在技術方面一直同行。

優(yōu)勢2：美美香公司規(guī)?；?，您只需報名學習我們?nèi)我庖粋€項目，你將享受五星加盟級別的待遇，公司將為您免費規(guī)劃店鋪，免費設計項目招牌，免費設計外賣卡片，免費提供設備及原材料進貨渠道（零售也能享受批發(fā)價）。

優(yōu)勢3:美美香投資顧問將持續(xù)跟蹤創(chuàng)業(yè)，每月不定期電話回訪或上門指導，為您在創(chuàng)業(yè)路上保駕護航。

開店投資預算

不同地方，不同地段，不同規(guī)模，不同檔次以及不同經(jīng)濟發(fā)達的程度的地方，小吃店投資數(shù)額的估算值也是不一樣的。前期開店的費用主要是由租金+裝修+設備組成，租金在廣東這邊一般租金都是兩押一租，也就是說壓金兩個月再加一個月的租金。裝修費用目前在市場一般800到1500一個平方，這個包括裝電裝水，吊頂，刷墻的費用，一般簡單裝修可以直接在市場上請小工，費用更底。設備一般費用在幾百到幾千元不等。如果您想更詳細的了解請聯(lián)系我們美美香的顧問，我們會根據(jù)您的情況預算出一份很詳細的清單。

投資分析

煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項目。其成本可高可低，可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價，毛利通常可達60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設備投資只需2千元，可實現(xiàn)低成本啟動項目。當然，如果 設備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規(guī)模，日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了。

師資介紹

單師傅

三代從廚，受家庭環(huán)境影響從小愛好烹飪，熱衷于鉆研 全國各地特色小吃，有多項拿手且極富賣點的特色項目。經(jīng)過 多年的經(jīng)驗積累、研究，已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實踐教學能力。