深圳鹵面培訓(xùn)班

鹵面介紹

鹵面是地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，分漳州鹵面、莆田鹵面和泉州鹵面，是福建南部沿海漳州市、泉州市和莆田市人民逢年過節(jié)或者喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食。

【菜品特點(diǎn)】

色澤金黃，配料多樣，味道鮮美。

閩南地區(qū)的鹵面別有一番風(fēng)味，是漳州、泉州等地的特色小吃。其中，漳州連鎖店阿芬鹵面深受市民的青睞。除此，泉州有生日要煮面吃的習(xí)俗，煮時(shí)不能把面條扯斷，須整條長(zhǎng)面下鍋煮，以表示長(zhǎng)壽。

【培訓(xùn)課程】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批鹵面技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作鹵面制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

【操作內(nèi)容】

1. 設(shè)備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認(rèn)識(shí)及配置。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【師資風(fēng)采】

葉老師

【市場(chǎng)前景】

現(xiàn)任飄飄香紅牌小吃培訓(xùn)師，09年加入飄飄香。擅長(zhǎng)各類小吃制作培訓(xùn)，具有6年面點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中西式面點(diǎn)有著獨(dú)特的見解，格言“用心教學(xué)”

中式面點(diǎn)師，是一個(gè)受人尊重的職業(yè)。從事中式面點(diǎn)師是具有良好發(fā)展前景的，能夠獲得較多就業(yè)機(jī)會(huì)與職業(yè)崗位，而且永不失業(yè)！中式面點(diǎn)師，也是一個(gè)緊缺人才的職業(yè)。 俗話說“民以食為天”。中式點(diǎn)心、小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，今天更有蓬勃發(fā)展之勢(shì)。它登大雅之堂，是高級(jí)賓館、飯店招待貴賓的美食；又深受大眾所愛，是人民群眾日常之餐。 與此同時(shí)，高速發(fā)展的行業(yè)同時(shí)也帶來了巨大的人才需求缺口。
在大中城市，中式面點(diǎn)師、面包師受到了行業(yè)企業(yè)的追捧，十分走俏。企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對(duì)專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。為了解決企業(yè)的“人才荒”，不少企業(yè)嘗試邀請(qǐng)專業(yè)的中式面點(diǎn)師入企帶薪培訓(xùn)，但這樣的方式也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足企業(yè)的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效卻微乎其微。 近年來，中式點(diǎn)心隨著社會(huì)交流的擴(kuò)展，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，原輔料品種的增加，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，涌現(xiàn)了許多創(chuàng)新的工藝和制作技術(shù)，增加了許多新穎的品種。中式面點(diǎn)師的發(fā)展情景將越來越廣闊！

【開業(yè)支持】

免費(fèi)教學(xué)以下開店程序,讓你開店更輕松：

1、開店程序，從裝修到原料設(shè)備購(gòu)買、辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照到開業(yè)運(yùn)作均詳細(xì)傳授給每位學(xué)員

2、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行開業(yè)前期市場(chǎng)調(diào)研和選址

3、如何進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)裝修

4、學(xué)習(xí)如何接待顧客

5、如何定位品種價(jià)格

6、學(xué)習(xí)如何做廣告宣傳

7、學(xué)習(xí)如何尋找和購(gòu)買到原材料

8、如何購(gòu)買店鋪所需用具和設(shè)備

9、如何經(jīng)營(yíng)管理店鋪

【技術(shù)支持】

1.專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

【學(xué)員合照】

【學(xué)校環(huán)境】