福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 福州蛋糕 福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室 課程正文

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福州私房蛋糕/法式西點(diǎn)培訓(xùn)班

授課方式 :
上課時(shí)段:

上課校區(qū):

報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)92元

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福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室

福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2020.10.21 余*關(guān) 177*****895 咨詢了 周邊交通
2020.10.17 梁* 159*****733 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2020.10.10 林*士 131*****795 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2020.10.08 甄*希 156*****519 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2020.10.03 陳*士 181*****905 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2020.09.12 毛*士 130*****580 咨詢了 授課師資
2020.09.06 陸*華 157*****776 咨詢了 周邊交通
2020.09.05 黃*樂(lè) 173*****452 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.09.04 邱*輝 189*****313 咨詢了 招生對(duì)象
2020.08.24 待*定 134*****599 咨詢了 周邊交通
2020.08.21 @*意 186*****998 咨詢了 上課時(shí)段
2020.08.20 吳*士 139*****851 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2020.08.19 林*士 183*****185 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.08.13 雪*欽 150*****265 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.08.09 閩*5 181*****006 咨詢了 授課師資
2020.08.06 小*官 139*****383 咨詢了 周邊交通
2020.07.31 * 159*****949 咨詢了 上課時(shí)段
2020.07.26 李*士 181*****916 咨詢了 授課師資
2020.07.25 林*士 139*****539 咨詢了 課程費(fèi)用
2020.10.01 鄭*生 180*****779 咨詢了 課程費(fèi)用
福州私房蛋糕/法式西點(diǎn)培訓(xùn)班

【課程簡(jiǎn)介】

我們的課程涵蓋現(xiàn)今流行的各種西點(diǎn)蛋糕餅干款式,包括水果蛋糕,泡芙,曲奇,中式酥餅,法式塔類,馬卡龍,多款法式慕斯等,將近40個(gè)品種,西點(diǎn)烘焙常用的蛋糕底,各種西點(diǎn)夾心,水果庫(kù)利,慕斯,噴砂,淋面等操作技巧都有教授,課程內(nèi)有國(guó)內(nèi)餅店和酒店的配方,也有法國(guó)MOF大師的配方。所有產(chǎn)品我們都會(huì)傾囊相授,絕不會(huì)有任何保留。

所有教學(xué)產(chǎn)品都會(huì)從原材料認(rèn)識(shí),工具使用講解,簡(jiǎn)單理論講解到實(shí)踐操作,整個(gè)蛋糕作品從配料到制作,裝飾,都由學(xué)員獨(dú)立完成。為了給學(xué)員更多的操作時(shí)間,所有學(xué)員用過(guò)的鍋碗盆都有專人清洗,**讓學(xué)員有更多的時(shí)間用于操作或者整理筆記,或者提問(wèn)交流。

我們只做小班制教學(xué),讓每個(gè)學(xué)員有獨(dú)立的設(shè)備和工具以及寬松的操作環(huán)境,也讓老師可以全程可以跟進(jìn)每個(gè)學(xué)員的操作流程,及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤給以糾正,從而**學(xué)員能夠高效的學(xué)習(xí)。

課程內(nèi)容

天 水果蛋糕

歐式水果蛋糕:

戚風(fēng)蛋糕胚制作,動(dòng)物奶油打發(fā)技巧,蛋糕抹面,水果搭配方案,蛋糕打包配送注意事項(xiàng)。

黑森林蛋糕:

巧克力蛋糕胚制作、櫻桃酒液調(diào)配,蛋糕抹面,刮巧克力屑技巧,黑森林裝飾法。

榴芒雙拼慕斯:

香草海綿蛋糕胚制作、芒果慕斯制作、榴蓮慕斯制作、慕斯脫模切割技巧、刮白巧克力屑技巧、慕斯打包配送注意事項(xiàng)

水果蛋糕作品
水果蛋糕作品

第二天 餅干

牛奶曲奇:

黃油選購(gòu)?fù)扑]、黃油打發(fā)技巧、曲奇裱花成型練習(xí)、熱風(fēng)爐使用方法、餅干保存售賣方案推薦

香蔥曲奇:

黃油選購(gòu)?fù)扑]、黃油打發(fā)技巧、咸味餅干材料應(yīng)用、曲奇裱花成型練習(xí)、熱風(fēng)爐使用方法、餅干保存售賣方案推薦

蔓越莓曲奇:

黃油選購(gòu)?fù)扑]、冷凍型餅干制作方法、蔓越莓選購(gòu)處理方法、熱風(fēng)爐使用方法、餅干保存售賣方案推薦

巧克力杏仁曲奇:

黃油選購(gòu)?fù)扑]、冷凍型餅干制作方法、可可粉選購(gòu)處理方法、杏仁片處理方法、熱風(fēng)爐使用方法、餅干保存售賣方案推薦

曲奇作品
中式點(diǎn)心作品

第三天 中式伴手禮

蛋黃酥:

中式點(diǎn)心開(kāi)酥技巧、咸鴨蛋處理方法、保存售賣方案推薦

抹茶酥/香芋酥:

彩色酥點(diǎn)開(kāi)酥技巧、抹茶粉應(yīng)用、

鴛鴦餅:

中式酥餅開(kāi)酥技巧、肉松麻薯餡料調(diào)配、

古早味綠豆餅:

傳統(tǒng)酥皮制作、綠豆餅烘烤技巧、

綠豆糕:

傳統(tǒng)酥皮制作、綠豆餅烘烤技巧、

鳳梨酥:

松酥餅皮制作、烘烤技巧、

中式點(diǎn)心作品
馬芬蛋糕作品

第四天 瑪芬/磅蛋糕

養(yǎng)生桂圓瑪芬:

桂圓肉應(yīng)用處理方法、瑪芬制作技巧、松酥粒制作、打包售賣方案推薦

巧克力瑪芬:

可可粉應(yīng)用處理方法、巧克力豆應(yīng)用

水果磅蛋糕:

磅蛋糕打發(fā)技巧、果干處理方法、模具處理方法

栗子磅蛋糕:

栗子泥蛋糕應(yīng)用方法、朗姆酒液調(diào)配、模具處理方法

北海道戚風(fēng):

燙面戚風(fēng)制作、紙杯蛋糕烘烤方法、卡仕達(dá)奶油調(diào)配、紙杯蛋糕裝飾

第五天 酥皮泡芙/法式西點(diǎn)奶油醬料調(diào)配

酥皮泡芙:

酥皮制作、泡芙制作烘烤、泡芙裝飾

法式西點(diǎn)醬料調(diào)配:

白巧克力奶油、馬斯卡邦奶油、香橙奶油、栗子奶油制作

雪媚娘:

雪媚娘皮調(diào)配、搟皮包餡技巧

第六天 蛋糕卷

日式栗子奶油卷:

特柔軟戚風(fēng)胚制作、特制夾心制作、栗子奶油制作、蛋糕卷成型、打包售賣方案

抹茶紅豆卷:

抹茶蛋糕胚制作、特制夾心制作、蛋糕卷成型、裝飾技巧

香橙巧克力卷:

巧克力蛋糕胚制作、特制夾心制作、榛子淋面制作、蛋糕卷成型、裝飾技巧

酸奶乳酪卷:

乳酪胚制作、特制夾心制作、蛋糕卷成型、裝飾技巧

北海道戚風(fēng):

第七天 法式塔類

檸檬塔:

塔皮成型制作、塔皮烘烤技巧、法式檸檬餡制作、意式蛋白霜制作

蒙布朗:

杏仁奶油餡料制作、栗子奶油制作、擠花嘴應(yīng)用技巧

藍(lán)莓巧克力塔:

藍(lán)莓奶油餡制作、巧克力慕斯制作、光亮淋面制作、裝飾技巧

法式蛋撻:

蛋撻液調(diào)配、烘烤技巧

第八天 芝士蛋糕類

輕芝士蛋糕:

芝士蛋液調(diào)配、蛋清打發(fā)技巧、模具處理方法、烘烤技巧

重芝士蛋糕:

布列塔尼酥面制作、芝士面糊調(diào)配、模具處理方法、烘烤技巧、裝飾

酸奶海洋芝士:

餅底制作、酸奶芝士慕斯制作、裝飾用海洋巧克力制作

提拉米蘇:

手指餅干制作、馬斯卡邦奶酪應(yīng)用、裝飾技巧

第九天 馬卡龍/夾心

馬卡龍:

杏仁粉處理方法、意式蛋白霜制作、馬卡龍攪拌烘烤技巧

夾心:

巧克力甘納許、香草奶油霜、樹(shù)莓餡、檸檬奶油制作

抹茶草莓慕斯蛋糕

杏仁蛋糕胚制作、草莓庫(kù)利制作、抹茶奶油慕斯制作、巧克力噴砂技巧

第十天 法式西點(diǎn)慕斯

開(kāi)心果草莓慕斯:

開(kāi)心果蛋糕胚制作、草莓庫(kù)利、開(kāi)心果慕斯、草莓慕斯、樹(shù)莓淋面制作

椰香芒果慕斯:

椰蓉蛋糕胚制作、椰子慕斯、芒果庫(kù)利、芒果淋面

香榭麗舍:

開(kāi)心果蛋糕胚制作、蘋果果凍、芝士奶油慕斯、綠色光亮淋面

巧克力配件:

多款巧克力配件制作

裝飾棉花糖:

裝飾用棉花糖制作

慕斯蛋糕作品

【作品欣賞】

福州原麥達(dá)人烘焙學(xué)校蛋糕作品
福州原麥達(dá)人烘焙學(xué)校蛋糕卷成品
福州原麥達(dá)人烘焙學(xué)校西式面點(diǎn)作品
福州原麥達(dá)人烘焙學(xué)校西式面點(diǎn)作品

【上課時(shí)間】

12天,每天09:00--18:00

每天八小時(shí)操作

如有多余時(shí)間還會(huì)給學(xué)員增加作品配方

會(huì)**每位學(xué)員操作完成并掌握為止才下課。

【招生人數(shù)】

為**教學(xué)質(zhì)量,采用小班教學(xué)

每期招收4-6人。

【課程收費(fèi)】

6800元/人。

決定參加課程的學(xué)員須先繳納報(bào)名費(fèi)1000元

按收到定金先后順序確定課程名額,余款于報(bào)道當(dāng)日繳清。

如因個(gè)人原因無(wú)法按時(shí)上課,請(qǐng)?zhí)崆爸辽僖恍瞧诟嬷覀儭?/p>

【食宿安排】

外地學(xué)員提前預(yù)約可協(xié)助安排住宿,

吃飯自理

【課后服務(wù)】

我們將會(huì)有自己的學(xué)員群,方便大家相互交流學(xué)習(xí),有問(wèn)題可以微信請(qǐng)教老師,或者隨時(shí)來(lái)教室咨詢。自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員我們協(xié)助開(kāi)店包括指導(dǎo)采購(gòu)設(shè)備、原材料、裝修經(jīng)營(yíng)建議等。

【適合對(duì)象】

>>>>零基礎(chǔ)或有初級(jí)基礎(chǔ)的西點(diǎn)愛(ài)好者

>>>>想升級(jí)自家產(chǎn)品的私家烘焙經(jīng)營(yíng)者

>>>>甜品店或咖啡店經(jīng)營(yíng)者

>>>>想進(jìn)修的餅店從業(yè)者

>>>>有意向做私房蛋糕創(chuàng)業(yè)者

【關(guān)于我們】

福州原麥達(dá)人烘焙技術(shù)咨詢有限公司,位于福建省會(huì)福州這座美麗的城市。公司成立于2014年,開(kāi)設(shè)有生日蛋糕裱花,韓式裱花,常溫蛋糕,慕斯西點(diǎn),餅干,甜面包,私房蛋糕,家庭健康西點(diǎn),天然酵母軟歐面包等新實(shí)用烘焙課程。培訓(xùn)中心老師從師從臺(tái)灣烘焙大師,多年的門店工作經(jīng)驗(yàn),研發(fā)出一套餅店實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教程。培訓(xùn)產(chǎn)品以臺(tái)灣、日本目前流行的品種為主,學(xué)校為學(xué)員提供整潔的教學(xué)環(huán)境,采用新麥,奧利焙、智得、賽思達(dá)、三能、風(fēng)和日麗等國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)的設(shè)備,備有電烤箱、熱風(fēng)爐、攪拌機(jī)、開(kāi)酥機(jī)、鮮奶機(jī)、切片機(jī)、發(fā)酵箱等全套烘焙設(shè)施,模擬真實(shí)面包店操作環(huán)境,提供齊全的教學(xué)原料,采用4-6人小班制教學(xué)模式,的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法,輕松愉悅的教學(xué)氛圍,在這里,老師和學(xué)生既是師生,又像朋友,無(wú)論是家庭烘焙愛(ài)好者或者是想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)都能讓您學(xué)有所成,學(xué)有所用,對(duì)于開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供終生免費(fèi)技術(shù)更新支持。讓每個(gè)學(xué)員扎扎實(shí)實(shí)掌握技術(shù)運(yùn)用技術(shù),是我們努力的目標(biāo)。

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    福州
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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    86%滿意度

    福州麥達(dá)人蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)工作室

    綜合

    環(huán)境 : 4.0師資 : 5.0教學(xué) : 4.0

    26639人看過(guò)    477人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    鄭*靜

    鄭*靜

    私信AT
    有用(3請(qǐng)教

    (環(huán)境:4.0師資:5.0教學(xué):4.0

    整體都是不錯(cuò)的噢。!

    2017-10-14

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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    • 現(xiàn)在免費(fèi)預(yù)約試聽(tīng),報(bào)名可最高返現(xiàn)
    • 獲取驗(yàn)證碼
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