【培訓(xùn)對(duì)象】
就業(yè)、愛好興趣、創(chuàng)業(yè)者等
各類飲品**實(shí)操, 手把手教到位, 學(xué)會(huì)為止。
【額外雙贈(zèng)】
1、公司三文治、吞拿魚三文治、華夫餅、楊枝甘露甜品等小吃。
2、指導(dǎo)水吧開店知識(shí)以及設(shè)備、器材認(rèn)知。
【課程內(nèi)容】
1、正宗港式飲品
港式絲襪奶茶、港式絲襪咖啡、港式絲襪鴛鴦、冰鎮(zhèn)奶茶、檸檬紅茶
2、臺(tái)式飲品
茉香奶茶、珍珠奶茶、芝士奶茶、芝士綠茶、芝士紅茶、芝士烏龍茶、芝士可可、芝士宇治抹茶、蜂蜜綠茶
3、星冰樂
抹茶星冰樂、紅豆星冰樂、藍(lán)莓冰沙、芒果冰沙、抹茶紅豆星冰樂
4、奶昔
草莓奶昔、香草奶昔、巧克力奶昔、香芋奶昔、北海道香蕉奶昔、北海道香蕉奶昔香草奶昔草莓奶昔
5、氣泡水
藍(lán)柑氣泡水、青蘋氣泡水、荔枝青蘋氣泡水、莫吉托、氣泡水氣泡水
6、創(chuàng)意飲品
泰式水果茶、百香水果茶、一顆檸檬紅茶、青桔鮮檸茶、藍(lán)莓冰茶、藍(lán)莓檸蜜、雪梨菊花茶、柚香柚蜜茶、香滑巧克力、金桔檸檬、創(chuàng)意飲品培訓(xùn)創(chuàng)意飲品培訓(xùn)創(chuàng)意飲品培訓(xùn)
7、小吃教學(xué)
公司三文治、吞拿魚三文治、華夫餅、楊枝甘露甜品等小吃
【學(xué)員作品】
【教學(xué)師資】
魯昂特聘創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家—黃教授
現(xiàn)任職務(wù):
西式面點(diǎn)師技師
中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)營銷策劃師
中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)理事
中國烘焙專家委員會(huì)專家
中國烘焙雜志編輯部編委
榮譽(yù)稱號(hào):
1993年6月24日,廣州舉辦首屆全國“華美杯”蛋糕裝飾大賽獲佳作獎(jiǎng)。
2000年8月25日,在廣州交易會(huì)舉辦的烘焙絕技大賽榮獲。
2014年獲選為中國烘焙大師。
黃勁濤教授從事烘焙行業(yè)有20多年,畢業(yè)于江南大學(xué)食品工程與科學(xué)系焙烤專業(yè)。曾在國內(nèi)多家知名烘焙原料公司及企業(yè)擔(dān)任技術(shù)顧問、烘焙講師及生產(chǎn)總監(jiān)、營運(yùn)經(jīng)理。參與編寫的書籍包括《烘焙實(shí)戰(zhàn)大全》、《創(chuàng)意西點(diǎn)》、《烘焙連鎖店管理手冊(cè)》。黃勁濤教授被《中國焙烤》、《中華烘焙》雜志特聘為評(píng)審專家。
工作特長(zhǎng):精通西點(diǎn)蛋糕烘焙技術(shù)、餅店策劃管理、經(jīng)營管理課程。
愛好:運(yùn)動(dòng)、攝影、繪畫、書法。
【開店支持】
魯昂國際西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校為懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的學(xué)員提供全方位的開店支持,包括在店鋪開設(shè)階段提供免費(fèi)指導(dǎo)及在店鋪運(yùn)營階段提供免費(fèi)支持。
店鋪開設(shè)階段指導(dǎo)
1.品牌形象指導(dǎo):協(xié)助學(xué)員確定經(jīng)營理念、經(jīng)營定位及經(jīng)營的商品;協(xié)助學(xué)員設(shè)計(jì)店鋪形象和品牌logo;提供統(tǒng)一店員服裝等設(shè)計(jì)方案,為了協(xié)助學(xué)員指定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章制度,我校特編配了各類經(jīng)營管理手冊(cè)。包括員工管理手冊(cè),前廳管理手冊(cè),后廚管理手冊(cè),財(cái)務(wù)手冊(cè)等。
2.店鋪選址指導(dǎo):協(xié)助學(xué)員依據(jù)品牌形象進(jìn)行店鋪選址。當(dāng)學(xué)員選擇的某幾個(gè)店面位置自己不確定時(shí),我校專業(yè)指導(dǎo)老師將上門或者電話提供意見;
3.店面裝修指導(dǎo):我校將根據(jù)學(xué)員的店鋪平面圖提供裝修建議且可派專業(yè)指導(dǎo)老師上門指導(dǎo)裝修;
4.設(shè)備購買指導(dǎo):根據(jù)學(xué)員的投資成本,提供設(shè)備購買清單供學(xué)員選擇。
5.培訓(xùn)指導(dǎo):為了讓學(xué)員盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài),我校在學(xué)員店鋪開業(yè)前會(huì)對(duì)其進(jìn)行全方面的培訓(xùn),包括市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)定位、物料采購、成本控制、操作流程、店鋪經(jīng)營管理、員工招聘、營銷策劃等。
店鋪運(yùn)營階段支持
1.實(shí)體店運(yùn)營支持:我校為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)營銷策劃方案,開業(yè)時(shí)可派一名有經(jīng)驗(yàn)的老師親臨指導(dǎo)經(jīng)營,并不定期進(jìn)行巡店管理。
2.電子商務(wù)運(yùn)營支持:在網(wǎng)購新時(shí)代,針對(duì)學(xué)員采取的不同線上運(yùn)營模式如運(yùn)維式運(yùn)營模式、推廣式運(yùn)營模式或營銷式運(yùn)營模式傾心傳授不同的運(yùn)營技巧。如運(yùn)維式運(yùn)營模式下,建議學(xué)員店鋪采取擴(kuò)大產(chǎn)品種類及價(jià)格優(yōu)惠等策略;推廣式運(yùn)營模式下,建議學(xué)員店鋪網(wǎng)上打造爆款,與團(tuán)購網(wǎng)站等合作推廣品牌等策略;營銷式運(yùn)營模式下,建議學(xué)員采取會(huì)員營銷、整合營銷等策略。
3.技術(shù)支持:專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)行烘焙新產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)新,學(xué)員可以免費(fèi)學(xué)習(xí)我校研發(fā)的新品,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】
源自烘焙發(fā)源地法國,烘焙大師親臨指導(dǎo)
◆ 擁有外教教學(xué),教授世界烘焙技術(shù)
◆ 師資力量均有10年以上經(jīng)驗(yàn)
全程實(shí)操教學(xué),確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)
◆ 實(shí)操教學(xué),課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可辦結(jié)業(yè)證
◆ 學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)視頻指導(dǎo)
◆ 學(xué)習(xí)過程組織各種活動(dòng),安排到深圳大學(xué)食品系和烘焙連鎖企業(yè)參觀實(shí)習(xí)
開店支持,創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高
◆ 學(xué)員遍布全國各地,指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地
◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)
◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品,每月發(fā)送視頻給開店學(xué)員
同等價(jià)格,教學(xué)質(zhì)量更優(yōu),服務(wù)更全
◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程,學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上
◆ 學(xué)校硬件卓越,吃住均為同類學(xué)校優(yōu)
◆ 與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)