北京冒菜培訓課程

【專業(yè)介紹】

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。

冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

【專業(yè)內(nèi)容】

一、冒菜口味：麻辣口味/骨湯口味。

二、冒菜的底料炒制，湯料的選擇及處理，保存保鮮要求。

三、高湯的配制比例，高湯的制作流程講解及操作。

四、秘制蘸料的調制及口味變換。

五、葷菜/素菜的搭配，肉類的腌制配料保存及保鮮。

【教學作品】

【優(yōu)惠活動】

學員學習兩項送一項，多學多送，技術不重樣，讓你創(chuàng)業(yè)更輕松。

【學習**】

1、先品嘗，品嘗滿意后簽訂培訓合同，，學會為止；

2、所有產(chǎn)品學員全程親自動手實際操作學習，**學員能夠完全掌握核心技術，學完自己能夠完全獨立操作；

3、老師毫無保留傳授核心技術，獨 家配方，終身免費技術升級；

4、免費店面設計，免費使用品牌免加盟費，學員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學項目配方和資料；

5、老師毫無保留傳授核心技術，獨 家配方，終身免費技術升級，免費店面設計，免費使用品牌免加盟費。

【教學服務】

一、技術終身免費配方升級；

二、學校協(xié)助學員店面裝修及設備的使用和擺放；

三、畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放結業(yè)證書。

【學校介紹】

北京美味居餐飲文化培訓中心是北京美味興餐飲管理有限公司旗下小吃培訓基地，是一家專業(yè)從事面點、特色小吃研發(fā)推廣和培訓的綜合性的服務公司，公司位于北京市豐臺區(qū)，教學環(huán)境舒適，教學器材齊全，師資力量強大。

自2009年成立以來，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)高級人才，以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓機構，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，長期不斷研發(fā)創(chuàng)新，多次獲得各級部門嘉獎和同行好評。

【專業(yè)項目】

美味居全年開設課程有：面點培訓班、小吃培訓班、早點培訓班、特色餅培訓班、油炸培訓班、燒烤培訓班、鹵肉培訓班、涼菜培訓班、串串香培訓班、早點系列培訓班、火鍋培訓班、香辣干鍋培訓班、時尚冷熱飲、糕點等千余名特色小吃專業(yè)。

【學校目標】

收最 低的費用，授最 好的技術，對學員無保留的傳授技術，使每一個學員都能夠通過自己所學的一技之長來創(chuàng)造自己的輝煌，改變自己的人生。