老北京炸醬面培訓(xùn)班

【美食介紹】

炸醬面是一道傳統(tǒng)的漢族面食，流行于北京 、河北，天津等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，也稱 “過(guò)水面”。

【營(yíng)養(yǎng)功效】

增強(qiáng)抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸

清熱利濕 養(yǎng)氣補(bǔ)血 預(yù)防高血壓 美容護(hù)發(fā) 促進(jìn)骨骼發(fā)育

抗腫瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 減肥強(qiáng)體 健腦安神

【教學(xué)內(nèi)容】

1、炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

2、配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。

3、紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。

4、老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程。

5、各種小菜的搭配方法與技巧等。

6、根據(jù)學(xué)員經(jīng)營(yíng)地口味，調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨s醬面。

【作品展示】

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

技術(shù)支持

學(xué)員在經(jīng)營(yíng)開店時(shí)，如遇到任何技術(shù)問題，都可隨時(shí)聯(lián)系美味居，我們會(huì)幫您解決

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

北京美味居餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)無(wú)需加盟費(fèi)用;

師資力量雄厚

一對(duì)一教學(xué)，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操練為主要模式，確保每個(gè)學(xué)員都能掌握到核心技術(shù)，學(xué)會(huì)為止;

技術(shù)優(yōu)勢(shì)

我們培訓(xùn)基地培訓(xùn)師均味廚師出身，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛，并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)。與全國(guó)各地特色小吃專家均有合作，及時(shí)掌握熱門、新的產(chǎn)品信息;

優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè)特色

學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)不需要自帶原材料，也不需要支付原材料費(fèi)，就可學(xué)到的產(chǎn)品

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

北京美味居餐飲文化培訓(xùn)中心是一家餐飲研發(fā)，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)體店+培訓(xùn)中心一體化餐飲管理有限公司，我們公司**"先品嘗"在決定學(xué)習(xí)的誠(chéng)信理念，以理論加實(shí)踐為主，手把手教學(xué)，的原則，讓每一位學(xué)院到培訓(xùn)基地都有一種實(shí)至如歸的感覺，讓學(xué)員感受到真正的學(xué)習(xí)技術(shù)的好地方。

學(xué)員畢業(yè)后可以到我們實(shí)體店面實(shí)習(xí)熟練掌握開店整套流程，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，為學(xué)員解決開店技術(shù)上所有的問題。還在等什么?還在猶豫什么?感覺拿起電話報(bào)名吧!早一秒學(xué)習(xí)，你就比別人早一點(diǎn)成功!

【學(xué)校榮譽(yù)】