【適合人群】
烹飪愛好者、家庭主婦以及部分有創(chuàng)業(yè)意向的相關人員。
【課程內容】
A類課程菜譜
1、外婆紅燒肉;2、山椒熗炒土豆絲;3、拔絲紅薯;4、麻婆豆腐;5、紅燒茄子;6、川湘小炒肉;7、干煸四季豆;8、腔骨海帶湯;9、三色菜心;10、涼拌雞絲;11、宮保雞??;12、西湖牛肉羹;13、蘑菇豆角炒肉;14、黑椒牛肉;15、木須肉;16、鯽魚豆腐湯;17、魚香肉絲;18、香干(花菜)炒肉。
B類課程菜譜
1、醬爆雞?。?、蒜蓉粉絲蒸絲瓜;3、香菇釀豆腐;4、蒜蓉娃娃菜5、魚香茄子;6、香茹菜心;7、回鍋肉;8、紅棗銀耳湯;9、四喜丸子;10、川香水煮肉;11、蘑菇牛扒西蘭花;12、豆腐丸子湯;13、杏鮑茹炒木耳;14、蒜泥白肉;15、廣式蒸魚;16、雜菌雞湯;17、干燒青椒雞;18、家常地三鮮;備選菜式:蝦米冬瓜、辣子雞丁、口水雞翅、冬瓜排骨湯、冬菇雞湯、酸菜白肉湯。
【教學風采】
【課程安排】
1、怎樣科學飲食,學習烹飪的意義
2、原料選擇和鑒別
3、原料的加工和刀工處理
4、營養(yǎng)飲食的基礎知識
5、調味基礎知識
6、烹飪工藝基本知識
7、飲食禁忌和合理搭配
8、家庭烹調訣竅
【學校簡介】
御廚烹飪培訓學校是深圳市鼎御廚藝餐飲管理有限公司旗下的一所專業(yè)培訓廚師的機構,由深圳市勞動和社會**廳批準成立,學習環(huán)境優(yōu)美,規(guī)模宏大,教學和生活設施完善,師資力量雄厚。
【學校榮譽】
100%滿意度
御廚餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0