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深圳禾研咖啡培訓學院
深圳市禾研咖啡培訓學院,在取消咖啡師資格認證的背景下,依托深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會,由深圳市禾研咖啡餐飲管理有限公司投資設立,提供專業(yè)的咖啡、雞尾酒、糕點培訓。
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【培訓內(nèi)容】
1、認識、選擇烘焙工具及原料;講解制作彩繪蛋糕卷步驟、要領;
2、學會制作彩繪面糊;學習拉線技巧、填色技巧,做出不外突的彩繪圖案;作品呈現(xiàn):獨立完成一款彩繪蛋糕卷。
【培訓對象】
意向在咖啡店加入甜品等產(chǎn)品的創(chuàng)業(yè)人員,甜品愛好者。
【培訓課時】
(4h/天)或(8h/天)總課時4h
【課程安排】
1、理論知識的學習,材料認識,操作流程機器設備的認識使用等。
2、了解熟悉蛋糕卷整體制作流程,輔助裝飾材料的運用和制作
3、實操學習培訓產(chǎn)品品種
【作品欣賞】
【關于我們】
深圳市禾研咖啡培訓學校,在取消咖啡師資格認證的背景下,依托深圳市咖啡行業(yè)協(xié)會,由深圳市禾研咖啡餐飲管理有限公司投資設立,提供專業(yè)的咖啡、雞尾酒、糕點培訓。
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