【背景簡介】
雞蛋灌餅的精髓是“灌”字,作為“雞蛋灌餅”中的動詞,這個“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開來,也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨具一格,別有風味的雞蛋灌餅。
【培訓內(nèi)容】
雞蛋灌餅特點
☆中 文 名:雞蛋灌餅;
☆主要食材:雞蛋,面粉,生菜,榨菜絲等;
☆分類:小吃,豫菜;煎;簡單;
☆口味:香、咸、鮮;
☆地區(qū):河南、山東、河北、山西等省份;
☆特點:色澤金黃,咸香酥脆;
☆營養(yǎng)價值:潤燥、增強免疫力、護眼明目;
☆廚具:平底鍋、不粘鍋、電餅鐺;
雞蛋灌餅系列
★里脊雞蛋灌餅★雞柳雞蛋灌餅★方火腿雞蛋灌餅★培根蛋灌餅★牛柳雞蛋灌餅★香菇雞蛋灌餅★青椒絲雞蛋灌餅★臘腸雞蛋灌餅★榨菜雞蛋灌餅;
【課程安排】
理論課:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實操課:
1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【培訓詳情】
學費
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,
學習時間
不限制學習時間,學會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,
實習安排
培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)
免費做投資預算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設(shè)計。
【店面指導】
1、店面形象設(shè)計指導:具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。
【學員風采】
【老師介紹】
葉靜
中華餐飲界知名廚師,明星金廚,餐飲技師,曾獲得中華廚師,中國廚師等榮譽稱號,曾在麗晶大酒店、東方美食城中餐部行政總廚,曾得到史正良大師的精心指點,精通粵菜、湘菜、面點、烹飪和制作,曾在第二節(jié)全球華人餐飲名人論壇上獲得華人餐飲名廚榮譽稱號,現(xiàn)葉大師主要負責御美味公司中餐面點及系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓,為人熱情、教學認真,受到了學員的好評和擁護。
【學校介紹】
御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐 飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學員服務(wù)中心及學校食堂,學員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè),帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。
御美味有經(jīng)典各類特色小吃,包括鹵菜系列、粉面系列、面點系列、燒烤麻辣燙系列、中西式快餐系列、時尚飲品系列……等300多個火爆項目,提供技術(shù)培訓及開店策劃支持,一個項目就可單獨經(jīng)營,也可一個店經(jīng)營多個項目。我們一直堅持:隨到隨學,自由選擇,真材實料,親手操作,反復實踐,。每個項目,由學員自己選擇,一對一教學,老師親身示范,學員親手練習,每一個步驟,標準化教學。每一個品種,反復實踐。直到讓學員完全掌握每個步驟的要點,技術(shù)的訣竅,都能自己親手做出合格可口的特色小吃。所有通過我校培訓的學員,自己開店創(chuàng)業(yè),在經(jīng)營過程中我公司也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果,提供強大的技術(shù)支持,并一起抵御市場風險,收獲成功和工作的樂趣,確保每家合作店具有的產(chǎn)品和超強的競爭力,讓您開店零風險,以小博大。
96%滿意度
武漢御美味餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 5.0