【背景簡介】
烤腦花是重慶地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色小吃,采用豬腦子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料,火烤而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。是到重慶旅游時切不可遺漏的一道小吃。
【培訓內(nèi)容】
烤腦花
系 列 ★錫紙腦花★錫紙腰花★錫紙全家?!镥a紙娃娃菜★錫紙金針菇★錫紙千葉豆腐;
【課程安排】
理論課:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范課:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實操課:
1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【培訓詳情】
學 費
包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,
學習時間
不限制學習時間,學會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,
實習安排
培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務
免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。
【店面指導】
1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、各店菜單的定價參考及設計。
【老師介紹】
袁勝柱:烹飪技師、燒烤大師,湖北十堰人,從事燒烤行業(yè)10年,因出身餐飲世家,對飲食行業(yè)情有獨鐘。畢業(yè)后便開始廚師生涯,一路經(jīng)歷風雨,先后任老五燒烤出品總監(jiān),老街燒烤技術總監(jiān),拜入重慶老火鍋李金洪門下,可謂是“有志者,事竟成”,擅長:各類燒烤類菜品,川味,湘味,東北燒烤,巴西燒烤,韓國燒烤,精通傳統(tǒng)重慶及新派火鍋。性格沉穩(wěn)剛毅,謙虛謹慎。以業(yè)精于勤,荒于嬉。行成于思,毀于隨為信念,不斷學習、探索、積累技術精湛,其開店經(jīng)驗豐富,也幫助過許多學員成功創(chuàng)業(yè)。因技藝精湛,樂善助學,被學員門戲稱:“袁大大”。
【學校介紹】
湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術強、教學精而著稱的餐飲講師、技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學質(zhì)量始終如一。
御美味一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。國內(nèi)老師分別來自香港、臺灣、湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套特色的餐飲模式!
【教學優(yōu)勢】
技術研發(fā)、持續(xù)**
學校設有:學員接待部、培訓部、技術研發(fā)部、創(chuàng)業(yè)策劃部、學員售后部,物流部等部門,負責學員考察→學員入校→學員培訓→學員開店指導→物流配送一條龍服務;學校的技術研發(fā)部門,專門研究各地方美食,特色小吃,結合市場需求研發(fā)和創(chuàng)新產(chǎn)品,每年投入研發(fā)經(jīng)費達百萬以上,**學員所學技術口味正宗,適合市場需求,并且免費為學員提供三年技術更新。
全程扶持、輕松創(chuàng)業(yè)
學校根據(jù)學員的投資情況制定系統(tǒng)的開店方案,全程一站式服務,提供開店投資預算、選址技巧、店面布局、開店指導、開業(yè)策劃、經(jīng)營指導、促銷計劃等,降低開店成本,**學員輕松創(chuàng)業(yè)。
材料渠道,讓利學員
為**學員開店無憂經(jīng)營,學員畢業(yè)后提供所學項目的開店配套設備和原料清單,學校與多家大型設備及材料供應廠家合作,**向?qū)W員提供出廠價原材料、輔料、設備、器具的廠家采購渠道。降低學員的采購成本和品質(zhì)**。
【學校榮譽】
96%滿意度
武漢御美味餐飲培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 5.0