武漢廣東糖水培訓(xùn)班

【背景簡(jiǎn)介】

糖水是廣東省漢族小吃的總稱。種類十分多樣，有紅豆沙蓮子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，可以為人們帶來(lái)愉快的心情。

世界糖水在 中國(guó)，中國(guó)糖水在 廣東?！遍L(zhǎng)久以來(lái)，廣式糖水一直以其甜蜜清潤(rùn)、健康養(yǎng)生和品種豐富享譽(yù)中外。《廣式糖水》為大家精心挑選了近130種糖水并詳述制法，既有紅豆冰、 紅薯糖水這樣的傳統(tǒng)小吃；也有像 楊枝甘露、 菠蘿葡萄羹等時(shí)尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等經(jīng)典。愿能送給大家甜蜜與健康。同時(shí)也是港美食的代表之一。在 廣東和 香港，大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數(shù)百年，綠豆沙、 木瓜燉雪蛤、 鮮果西米露、 楊枝甘露等膾炙人口。糖水味道好、制作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)使它受到許多人的喜愛(ài)。廣東糖水的基本制作方法雖然簡(jiǎn)單，但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用功效、適合人群也有一定學(xué)問(wèn)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

海帶綠豆糖水,海帶綠豆糖水, 腐竹白果薏米糖水, 蓮子百合紅豆沙, 蓮子百合雪耳雞蛋糖水, 宇治金時(shí), 冰花馬蹄露（冷熱食皆可）, 芋泥西米露（特別香濃滑嫩）.

化州糖水

系 列 ★冰水★白涼粉★黑涼粉★綠豆粥★綠豆沙★花生粥★八寶粥★雪水糖水★番薯糖水★菠蘿冰★西瓜冰★海帶綠豆★檸檬汁★草莓汁★芒果汁★鮮橙汁★荔枝汁★提子汁★綠豆提子★西米提子★雪耳提子★紅棗冰★西米蓮子★西米雪耳★西米蜜棗★西米百合★綠豆西米★椰子西米★香芋西米★牛奶西米★雪耳紅棗★雪耳蜜棗★雪耳蓮子★雪耳玉米★雪耳西瓜★西米西瓜★綠豆西瓜★提子西瓜★提子蜜棗★蓮子玉米★提子玉米★蓮子糖水★清涼冰★涼茶★冰牛奶★蜜糖龜苓膏★牛奶龜苓膏★紅棗雞蛋★西米雞蛋★雪耳雞蛋等；

廣式糖水

全 套 ★芝麻糊★海帶綠豆糖水★綠豆沙★蒲公英綠豆糖水★銀耳木瓜水清補(bǔ)涼系列★防暑消暑糖水★茅根竹蔗水★五色糖水★百合糖水★西瓜西米露★腐竹鵪鶉蛋糖水★南瓜冰糖水★芋頭西米露★紅薯姜汁糖水★什果西米露★冰糖燉雪梨★山楂桂枝湯★楊枝甘露★紅薯淮棗糖水★紅棗銀耳金橘糖水★黑棗烏雞蛋糖水★人參蓮子羹★紫米蓮子糖水★蓮子百合銀耳糖水★桂圓菠蘿湯★桂圓菠蘿湯★桂圓菠蘿湯★紅棗桂圓糖水★冰糖燕窩★藕粉湯★蘆薈桂圓汁★鵪鶉蛋桂圓糖水★杏仁桂圓燉銀耳★白果桂花糖水★牛奶湯圓糖水★桂花甜湯★煲糖水★枇杷百合銀耳湯★馬蹄銀耳糖水★海帶北參馬蹄爽★蒲公英綠豆糖水★鮮奶楊梅糖水★西瓜蓮子羹★銀耳杏仁白果羹★桂圓雞蛋糖水★麥冬雙棗糖水★鮮奶銀杏燉菊花★燕窩燉荔枝★松仁芝麻糊★黑豆奶露★貝母雪梨水★木瓜西米糖水★海椰糯米糖水★南北杏仁銀耳糖水★銀耳玉米糖水★鴨梨銀蛤糖水★棗蓮燉雪蛤膏★椰子雪蛤糖水★銀耳鵪鶉蛋玉米粥★椰汁黑豆燉雪蛤★枸杞玉米羹★棗蓮燉雞蛋★粟米南瓜露★菠蘿蓮子牛奶湯★蘿卜菊花水★鮮蛋燉奶★核桃花生糊★酒糟窩蛋★椰汁杏仁露★紅豆冰★香草西米★鵪鶉蛋云吞皮★川貝雪梨糖水★湘蓮燉菊花★蓮子菊蛋糖水★銀耳柑橘湯★牛奶花生糖水★黑豆紅棗糖水★無(wú)花果冰糖水★冬瓜蛋黃羹★香蕉云吞皮糖水★香蕉糯米糖水★橘子山楂汁★菠蘿糖水★雪梨菊花水★菊花普洱糖水★荷葉糖水★木瓜芡實(shí)糖水★燕麥花生糖水★花生眉豆糖水★花生薏米芋圓糖水★百合南瓜糖水★花生百合糖水★山藥雞蛋糖水★白果山藥糖水★蘋果川貝糖水★桂圓蓮子糖水★山楂桂圓糖水★木瓜杏仁糖水★杏仁奶糊★木瓜蜂蜜茶★蜜棗雪梨糖水★靈芝蜂蜜銀耳羹★菠蘿葡萄羹★玉米羅漢果糖水★羅漢果糖水★黃豆糖茶★糖水銀耳荔枝★萬(wàn)壽菊糖水★酒釀銀耳糖水★木瓜雪蛤糖水★蜜糖牛奶芝麻羹★山楂烏梅湯

黃金搭檔

古味茶系列 

綠豆+蓮子+珍珠+仙草

[仙草] 擁有特殊香味的草類植物，養(yǎng)顏美容、預(yù)防中暑及感冒；

[綠豆] 綠豆具消暑止渴、安定精神、補(bǔ)充元?dú)獾纫嫣帲?/p>

[蓮子] 蓮子具有止渴去熱、益胃安神等益處；

[珍珠] 搭配Q軟珍珠，口感；

布丁系列

★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★雞蛋布丁★綜合布丁等；

雙 皮 奶系 列 

★招牌雙皮奶★紅豆雙皮奶★蓮子雙皮奶★薏仁雙皮奶★芋園雙皮奶★黑糖雙皮奶等；

港式甜品

★芒果班戟★楊枝甘露★楊枝金撈★芒果小丸子等；

奶 蓋 茶

★奶蓋紅茶★奶蓋綠茶★奶蓋青茶★奶蓋烏龍茶等；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程.

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

【老師介紹】

黃治偉:從事水吧行業(yè)六年有余，從2009年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔(dān)任吧臺(tái)主管，先后擔(dān)任綠茵閣、秀玉水吧負(fù)責(zé)人，主要負(fù)責(zé)：咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺(tái)灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、開店培訓(xùn)、新店指導(dǎo)。在水吧充分運(yùn)用了口味、美觀、時(shí)尚、特性要求，讓飲料自己說(shuō)話、暢飲淋漓、回味無(wú)窮。

2014年任職御美味水吧培訓(xùn)師，主要新式飲品甜品研發(fā)和培訓(xùn)，善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美，教學(xué)細(xì)致，學(xué)員滿意度。

【學(xué)校介紹】

御美味是以：經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。本公司獨(dú)有網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教學(xué)部及市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實(shí)力派的飲食培訓(xùn)企業(yè)，帶您進(jìn)入致富之路，學(xué)一技之長(zhǎng)，改變命運(yùn)。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍(lán)圖，讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路，給自己的命運(yùn)作一次選擇的機(jī)會(huì)。公司自成立以來(lái)一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

專注專業(yè)、誠(chéng)心誠(chéng)信

御美味辦學(xué)理念：”成就每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想”。做為華中大的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)始終把學(xué)員放在首位，注重技術(shù)水平，技術(shù)研發(fā)，學(xué)員開店建店，后期持續(xù)服務(wù)**等，我們更關(guān)注學(xué)員創(chuàng)業(yè)的成功，我們知道您的錢來(lái)之不易，誠(chéng)信與口碑一直以來(lái)是我們的態(tài)度，所以御美味會(huì)憑專業(yè)技術(shù)，負(fù)責(zé)任的教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓您走彎路！

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校榮譽(yù)】