武漢御美味餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 武漢面點師 武漢御美味餐飲培訓學校 課程正文

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武漢月餅系列培訓班

授課方式 :
上課時段:

上課校區(qū):

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武漢御美味餐飲培訓學校

武漢御美味餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

武漢御美味餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2019.05.30 黃*士 139*****287 咨詢了 授課師資
2019.05.29 曾*生 134*****166 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.28 李*陽 185*****136 咨詢了 課程費用
2019.05.28 胡*生 135*****840 咨詢了 周邊交通
2019.05.26 張*士 159*****892 咨詢了 開班時間
2019.05.24 左*士 135*****902 咨詢了 上課時段
2019.05.24 何*姐 177*****669 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.24 蔣*生 159*****699 咨詢了 開班時間
2019.05.21 祥*平 181*****584 咨詢了 上課時段
2019.05.20 劉*生 151*****588 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.19 胡*士 138*****228 咨詢了 上課時段
2019.05.17 沈*琪 139*****914 咨詢了 周邊交通
2019.05.17 金*士 130*****007 咨詢了 授課師資
2019.05.16 滕*士 137*****859 咨詢了 課程費用
2019.05.14 劉*士 136*****379 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.14 尹*士 150*****054 咨詢了 開班時間
2019.05.13 余*玲 137*****256 咨詢了 招生對象
2019.05.13 陳*英 131*****273 咨詢了 開課校區(qū)
2019.05.13 潘*芳 186*****976 咨詢了 招生對象
2019.05.13 肖*峰 138*****866 咨詢了 招生對象
2019.05.02 待*定 132*****025 咨詢了 開班時間
武漢月餅系列培訓班

【背景簡介】

2010年全國月餅總產(chǎn)量有望達到200萬噸,銷售額將突破900億元,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會今年的中秋市場份額的預測。面對近千億元的大市場和明令月餅“瘦身”的政策,眾月餅廠商也都不再用月餅禮品大做文章,將視線轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)中低價月餅上,提高銷售量將是爭市場的砝碼。

御美味新冰皮月餅不經(jīng)烘制,故而毫不油膩,它的顏色也一反傳統(tǒng)的金黃而呈清冷的白色。細看一個個月餅冰清玉潔、晶瑩剔透,微微顯出里邊綠豆沙的餡,連餡也是與眾不同的!御美味特級烘焙師開發(fā)的冰皮月餅從里到外都與眾不同,如新月般悄然出場。

月餅美食成品

【培訓內(nèi)容】

月餅餡心 ★桂花月餅★梅干月餅★五仁★豆沙★玫瑰★蓮蓉★冰糖★白果★肉松★黑芝麻★火腿月餅★蛋黃月餅等;

月餅餅邊 ★漿皮★混糖皮★酥皮★奶油皮等;

月餅造型 ★光面★花邊等;

月餅風味 廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡足;

潮式月餅:皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,口感柔軟;

蘇式月餅:松脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口;

滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩;

京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人;

徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽;

潮州月餅:豆沙芋泥 水晶 脆皮糖漿皮(5張);

衢式月餅:酥香可口,芝麻當家;

秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩;

晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩;

豐鎮(zhèn)月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮;

熱賣系列 雙黃白蓮月餅★單黃蓮蓉月餅★迷你豆沙月餅★迷你蓮蓉月餅★金華火腿月餅★甜五仁月餅★咸五仁月餅★水晶月餅★冰皮月餅★五谷玉米月餅★鮮果草莓月餅★百年好合月餅★★五福月餅★壽星月餅等;

【課程安排】

理論課:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范課:

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

實操課:

1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用,

學習時間

不限制學習時間,學會為止,。一般5-7天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習,也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務(wù)

免費做投資預算分析,免費提供設(shè)備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設(shè)計。

【店面指導】

1、店面形象設(shè)計指導:具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

【老師介紹】

石雷:西式面點師,行業(yè)經(jīng)驗15年,擅長各類面包、蛋糕、韓式裱花、混酥、餅干等.他曾先后上?!懊姘抡Z”任技術(shù)督導,武漢“元祖食品”任技術(shù)總監(jiān) 酷愛翻糖及巧克力手工捏塑工藝,推崇并主張導入創(chuàng)意理念教學,教學風格嚴格,講解細膩易懂,具有豐富教學經(jīng)驗,精通西式蛋糕裱花全套技術(shù),對創(chuàng)新歐式蛋糕、陶藝蛋糕研發(fā)制作,慕斯及巧克力配件制作技術(shù)有較深的研究。

2014年石雷被聘為御美味公司首席西式面點培訓師,成為西式面點研發(fā)團隊核心成員,所教授學員成功率極高,富有創(chuàng)造性和現(xiàn)代感的作品被學員嘻成為中國的“Emmanuel Hamon”。

學校介紹】

御美味是以:經(jīng)典特色小吃、飲食研發(fā)、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網(wǎng)絡(luò)遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部,人力資源部,學員服務(wù)中心及學校食堂,學員公寓等公共設(shè)施。是華中地區(qū)實力派的飲食培訓企業(yè),帶您進入致富之路,學一技之長,改變命運。專為想創(chuàng)業(yè)而迷茫的人規(guī)劃藍圖,讓您在創(chuàng)業(yè)的路上不走彎路,給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。

【學員風采】

御美味師生風采

開班信息

學時
學費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    武漢
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    學員點評

    96%滿意度

    武漢御美味餐飲培訓學校

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學 : 5.0

    69914人看過    645人預約    3人評價
    陳*生

    陳*生

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學:5.0

    老師認真教學,根據(jù)課程材料學校極時準備,學到東西。

    2018-10-27

    李*勇

    李*勇

    私信AT
    有用(3請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    學校環(huán)境不錯,老師都很熱情,手把手的教,學員都能自己動手,確確實實的實操,真心很好。

    2017-12-30

    柯*青

    柯*青

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0

    老師很好,教的很仔細很認真,環(huán)境很干凈

    2017-12-02

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學校都經(jīng)過好學校品牌認證,辦學許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學顧問

      通過好學校咨詢,你可獲得好學校免費求學顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學

      通過好學校報讀,你將可在好學校進行課程點評,你的評價將影響學校招生,學校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學,避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學校報讀,若你與學校發(fā)生糾紛,你可獲得好學校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學校退款,維護你的合法權(quán)益!

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