武漢熱干面培訓班

【背景簡介】

熱干面是湖北省小吃，名列中國五大面食。熱干面起源于武漢，是武漢人早餐的美食，未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友大多無法享受到這份美味，因為它只能現(xiàn)做現(xiàn)吃。熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時面條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有爽口的辣味，誘人食欲。

【培訓內(nèi)容】

一、老武漢熱干面：

招牌熱干面、經(jīng)典熱干面、紅油熱干面、飄香熱干面、鹵汁熱干面、 炸醬熱干面、三鮮熱干面、蝦仁熱干面、醬菜熱干面、老武漢熱干面；

二、蔡林記熱干面：

原味熱干面、牛肉熱干面、牛肚熱干面、蝦仁熱干面、酸菜肉絲熱干面 、紅油熱干面、三鮮熱干面、全料熱干面；、三鮮豆皮、三鮮灌湯包、美味豆?jié){、營養(yǎng)豆花、美顏紅豆沙、養(yǎng)胃蛋酒；

【教學作品】

【課程安排】

一、理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范課：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】

學 費：包含技術轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間：不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，

實習安排：培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務：免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。