咖啡拉花精品班培訓課程

【學習對象】

面向想開咖啡廳、西餐廳、復合店面的同學，從咖啡的基礎知識到咖啡的調制,結業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經營的學員

【課程內容】

1、咖啡師的工作崗位標準

2、咖啡的起源與文化與發(fā)展趨勢

3、咖啡樹種植，咖啡產區(qū)介紹，咖啡豆品種介紹

4、了解咖啡豆加工處理過程

5、咖啡豆烘焙度對風味的認知

6、單品咖啡豆與意式拼配拼配豆品鑒

7、手沖咖啡的介紹與制作

8、虹吸式咖啡介紹與操作

9、愛樂壓介紹與制作

10、摩卡壺介紹與制作

11、土耳其的原理操作介紹與制作

12、皇家比利時壺的介紹與操作

13、咖啡單品豆的嗅覺，味覺以及器具萃取的方法

14、咖啡單品的影響沖煮因素

15、意式咖啡理論知識

【課程亮點】

本班由主講老師一對一示范、講解，學員親手操作，由老師現場手把手指導，要求學員按照教學要求掌握所學內容，經考試合格后方可進入下一階段內容的學習。全程實操教學，該班為每個學員配備自己的原物料使用，全天授課，學員以實際操作為主，*學會，不會部分免學費再學！

【學習方式】

循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學，并由老師現場指導.

【教學實景】

【作品展示】

【教學師資】

咖啡講師——韓曉童

熱愛咖啡，擅長花式咖啡的制作。

授課風格：輕松愉悅、授課、講解精煉、互動教學。

座右銘：縱有疾風起，人生不言棄。

【學校簡介】

賽西維烘焙學校成立于2003年，企業(yè)歷經十五年的不斷努力與發(fā)展，現旗下擁有東莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術人才。

在2008年被香港國際美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被中國烘焙工商聯合會授予“佳培訓合作培訓機構”，在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻獎”。