成都魚兒涼粉制作培訓(xùn)班

【項目簡介】

魚兒涼粉調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。魚兒涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎

粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

【學(xué)習(xí)品種】

魚兒涼粉

【學(xué)習(xí)流程】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算；

3、備原材料，老師旁邊檢查；

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查；

5、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程；

6、調(diào)味料的辨識，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)；

7、秘制配方的學(xué)習(xí)，實際動手操作。

【學(xué)習(xí)時間】

學(xué)習(xí)時間不限，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時，學(xué)會為止！

【作品展示】

【關(guān)于學(xué)校】

成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)

過多年拼搏，公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊，近2000余

平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。

【學(xué)校優(yōu)勢】

我們沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡

心人，多年來，我們自己有餐飲經(jīng)驗，無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧

損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學(xué)，理論結(jié)合

實踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。