【項目介紹】
魏雞肉是一代老成都的回憶,涼拌雞的味道簡直是記憶里媽媽的味道。其實就是川版的白斬雞,但是味道很足夠麻
辣,絕 對適合重口,而且調(diào)料也拌得很均勻,下面有大蔥墊底,蘸著辣椒汁吃著也很爽。
【培訓內(nèi)容】
1、食材的選擇;
2、食材的清洗及初步加工;
3、食材主料及輔料制作;
4、核心技術配方的講解;
5、醬料的制作;
6、成品制作。
【教學方式】
專業(yè)老師一對一教學!傳授全部秘方,直到獨立操作。眼光決定財富,技術成就夢想,一個已經(jīng)成就了成千上萬人的財
富夢想的經(jīng)久不衰的餐飲項目,歡迎你來考察學習!
【作品展示】
【關于學?!?/b>
成都榮品餐飲技術培訓中心,是一家集食品研究、技術開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術研發(fā)團隊,近2000余
平方教學及生產(chǎn)基地。
【學校優(yōu)勢】
我們沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經(jīng)驗,無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧
損的心痛?,F(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學,理論結合
實踐相結合,讓學員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。