【項目簡介】
米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國主食。主要成分為淀粉。在課程中要學(xué)習(xí)到的飯類料理有:炒飯、蓋
飯、蓋澆飯、豬腳板飯、黃燜雞米飯、雞公煲快餐飯、鐵板飯。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、材料的選購 。
2、材料的配置 。
3、肉制品的處理。
4、食材的處理。
5、米飯的煮制。
6、飯的炒制及調(diào)味。
7、飯與油的比例配方。
8、材料的保管。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【作品展示】
蓋澆飯
豬腳板
黃燜雞米飯
雞公煲快餐飯
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊,近2000余
平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
【學(xué)校優(yōu)勢】
榮品餐飲團隊歷經(jīng)數(shù)年探索,追根溯源,承襲了漢室正宗的冒菜制法,融合現(xiàn)代制作工藝,鍋底由幾十種名貴香料精
心熬制,湯料以多種動物骨頭為原料,再輔以純動植物油綠色調(diào)味品,絕無添加劑,真正使用一次性鍋底,味道鮮
美,又有益健康,一年四季,老少皆宜,是川渝地區(qū)冒菜品系中正宗的一脈。