貴陽(yáng)開心花甲培訓(xùn)

【項(xiàng)目介紹】

開心花甲作為一種新型流行小吃，口感獨(dú)特，受到食客追捧目前花甲市場(chǎng)有巨大的發(fā)展空間，好吃香的開心花甲口味鮮美嫩滑，同時(shí)我們也會(huì)根據(jù)小吃的發(fā)展不斷更新研制迎合市場(chǎng)的新口味，讓我們的開心花甲一直于市場(chǎng)口味！

【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】

開心花甲具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力！以長(zhǎng)沙的花甲粉絲尤為流行！

開心花甲，源自湖南長(zhǎng)沙，現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國(guó)各地，憑借他湯底香鮮可口，滋味過癮，花甲鮮嫩，粉絲爽滑的特色，逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。

開心花甲，采用天然材料，慢慢熬湯，精心制作出濃郁鮮美的湯底，再按照嚴(yán)格的配方和技術(shù)要求，逐一制作出各類配料，堅(jiān)持采用鮮活的花甲，確保品質(zhì)和口感滋味優(yōu)良。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.認(rèn)識(shí)花甲，如何挑選活的花甲；

2.花甲的養(yǎng)護(hù)，如何讓它把沙吐干凈；

3.錫紙和粉絲的選擇與處理；

4.炭烤和電烤花甲的火候控制；

5.配菜的選擇與處理；

6.花甲高湯的制作；

7.開店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

8.開店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

9.開店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，店面經(jīng)營(yíng)與管理技巧。

【學(xué)員作品】

【利潤(rùn)分析】

假設(shè)，市場(chǎng)上的花甲6元/斤，一斤花甲大約可以做三份，一份花甲的制作成本大約需要6元左右（花甲制作成本=花甲成本2元+錫紙2元+調(diào)料費(fèi)0.5元+人工費(fèi)用1.5元），店里的售價(jià)大約每份15元左右，凈賺了9元每份。

開心花甲利潤(rùn)怎么樣？如果，每天消費(fèi)200份的話，月純利就是30*200*9=54000元，大約兩個(gè)月就可以收回投資成本。

開心花甲利潤(rùn)怎么樣？看了以上湘當(dāng)有味的分析之后，您是不是也心動(dòng)了呢？市場(chǎng)上的開心花甲品牌眾多，想要做花甲生意的朋友們，可以從中挑選一個(gè)消費(fèi)者喜愛，而且實(shí)力又強(qiáng)大的品牌來投資。品牌總部的工作人員不僅會(huì)親自為您傳授制作技術(shù)，而且，還會(huì)教您怎么經(jīng)營(yíng)，您還有什么可以擔(dān)心的呢？

【學(xué)員風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價(jià)錢實(shí)惠化的經(jīng)營(yíng)理念。凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)！學(xué)習(xí)期間師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，全套技術(shù)配方毫無保留，學(xué)員親手操作，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止，確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店！針對(duì)沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，公司推出一條龍服務(wù)：不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)，開店期間師傅親自上門指導(dǎo)，長(zhǎng)期做您的技術(shù)顧問，口味品種免費(fèi)更新，還有營(yíng)銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策！