【課程介紹】
本課程教學(xué)各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和安全使用、烘焙知識(shí)的了解,生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備的配備,生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)和產(chǎn)品詳細(xì)的制作流程。專職老師示范傳授講解,要求學(xué)生每天練習(xí)產(chǎn)品造型手法以及熟悉工藝流程制作產(chǎn)品成品。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、松松包
2、毛毛蟲
3、墨西哥奶酥
4、金槍魚魚辮子包
5、甜心乳酪菠蘿包
6、椰心
7、白吐司
8、全麥吐司
9、手撕面包
10、吐司巖燒
11、乳酪麻薯夾心可可軟歐
12、葡萄蜜汁軟歐
13、抹茶紅豆軟歐
14、核桃大面包
16、雜糧黑麥面包
16、法棍
17、奶香片
【學(xué)員作品】
【學(xué)習(xí)對(duì)象】
面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,對(duì)烘焙行業(yè)感興趣,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群。
【課程目標(biāo)】
面包西點(diǎn)的理論知識(shí)入手,從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)和了解開始,各種面粉的識(shí)別、添加劑的認(rèn)識(shí)了解
【學(xué)員風(fēng)采】
【關(guān)于我們】
烏托邦烘焙教室是以學(xué)員開店,就業(yè),技術(shù)提升及興趣愛好等為主的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
零基礎(chǔ)的學(xué)員老師會(huì)從認(rèn)識(shí)原材料開始,由淺至深的逐步教學(xué),所有課程,學(xué)不會(huì)免費(fèi)重修,循回課程教學(xué),隨到隨學(xué),一次性收費(fèi),中間不會(huì)再收取任何費(fèi)用,食材和用具由我們免費(fèi)提供。對(duì)于想要開店的學(xué)員,課程結(jié)束后我們會(huì)協(xié)助設(shè)備購買,原料采購,廚房布局,證件辦理,讓你輕松開店。