廣州咖啡師甜品創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班

【教學(xué)目標(biāo)】

以培養(yǎng)咖啡甜品專業(yè)人才為目標(biāo)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)熟練掌握慕斯咖啡甜品制作技能，達(dá)到中高級(jí)咖啡師、甜品師的水平。

【行業(yè)前景】

消費(fèi)升級(jí)背景下，啤酒、方便面等細(xì)分品類發(fā)展下滑，但咖啡卻迎來(lái)發(fā)展紅利。近十幾年我國(guó)咖啡行業(yè)不斷發(fā)展，咖啡市場(chǎng)消費(fèi)群體多元化，不像奶茶的消費(fèi)群體大部分是年輕人。

且咖啡的文化知識(shí)深厚，體現(xiàn)的是層次與品位。

【適合人群】

1、18-35歲熱愛(ài)烘焙的廣大男女同胞。

2、無(wú)論您是上班族，無(wú)業(yè)，自由職業(yè)，或者是寶媽都可輕松掌握。

3、0基礎(chǔ)對(duì)西點(diǎn)蛋糕有興趣人員。

【教學(xué)內(nèi)容】

【課程設(shè)置】

1、產(chǎn)品類型企業(yè)化定制：根據(jù)復(fù)合型門店的產(chǎn)品類型及比例設(shè)置;

2、實(shí)戰(zhàn)情景化---門店模擬實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練：讓學(xué)員具備復(fù)合門店的生產(chǎn)全流程經(jīng)驗(yàn)，提前適應(yīng)就業(yè)崗位工作;(下單--分工----制作配合----包裝----擺設(shè)-----定價(jià)-----產(chǎn)品成分-----儲(chǔ)藏方式及時(shí)間)

3、橫縱向作業(yè)點(diǎn)評(píng)：群體性取長(zhǎng)補(bǔ)短、個(gè)性化指導(dǎo)完善

4、真材實(shí)料實(shí)訓(xùn)：原料品質(zhì)高，真胚實(shí)戰(zhàn)

5、海量產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)：人手一機(jī)，獨(dú)立完成成品數(shù)量多，同一個(gè)產(chǎn)品制作數(shù)量多

6、攝影技術(shù)指導(dǎo)課：相片級(jí)技術(shù)，為創(chuàng)業(yè)宣傳素材提前做好準(zhǔn)備

【師資力量】

余細(xì)根

Yu Xigen

職稱：高級(jí)西式面點(diǎn)師、

高級(jí)考評(píng)員

特長(zhǎng)：擅長(zhǎng)歐式面包、丹麥面包、港式面包等

彭湘茹

Peng Xiangru

職稱：中國(guó)烘焙大師

高級(jí)私房定制烘焙師

特長(zhǎng)：擅長(zhǎng)烘焙與設(shè)計(jì)相結(jié)合

精品伴手禮等

陳達(dá)強(qiáng)

Chen Daqiang

職稱：高級(jí)西點(diǎn)師、

中國(guó)烘焙專家

特長(zhǎng)：法式甜點(diǎn)、蛋糕等

【教學(xué)特色】

三大獨(dú) 家模式，實(shí)訓(xùn)式項(xiàng)目學(xué)習(xí)，讓學(xué)習(xí)等于實(shí)習(xí)。

現(xiàn)場(chǎng)演示＋多媒體同步展示，看得清記得牢，打破傳統(tǒng)“圍觀式”授課。

五段學(xué)習(xí)法，目的讓學(xué)生看任何配方、任何圖片都會(huì)做產(chǎn)品。

【課程優(yōu)勢(shì)】（1）23年職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)品牌，更值得信賴

（2）教師評(píng)教系統(tǒng)，學(xué)生對(duì)老師進(jìn)行評(píng)教

（3）不虛假宣傳，不隱形收費(fèi)

（4）課后免費(fèi)提供場(chǎng)地和設(shè)備練習(xí)

（5）學(xué)前學(xué)中學(xué)后三個(gè)時(shí)段對(duì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的出口**

（6）練習(xí)原料品質(zhì)高，成品質(zhì)量味道更好

（7）超2000平方產(chǎn)品研發(fā)及學(xué)員服務(wù)中心，人手一機(jī)，學(xué)校基礎(chǔ)設(shè)施完善

（8）小班制，更能對(duì)學(xué)生手把手教學(xué)，讓每個(gè)學(xué)生沒(méi)有疑問(wèn)

（9）師資雄厚，各路名師齊聚熳點(diǎn)，教學(xué)質(zhì)量有**

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

進(jìn)來(lái)諸多面包甜品網(wǎng)紅店的火爆與烘焙行業(yè)的悄然興起脫不開關(guān)系，人均面包消費(fèi)水平逐步提高、消費(fèi)群體也不斷擴(kuò)大。學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙已然成為提升技能、創(chuàng)業(yè)開店的不二之選。

熳點(diǎn)是烘焙教育行業(yè)標(biāo)桿品牌，集西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、教育教學(xué)、西點(diǎn)烘焙知識(shí)推廣、西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)爆品研發(fā)、西點(diǎn)烘焙課程研發(fā)的教育機(jī)構(gòu)，同時(shí)也是中國(guó)烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的正式會(huì)員。由熳點(diǎn)獨(dú)創(chuàng)的《烘焙全能創(chuàng)業(yè)課程》獲得了版權(quán)局著作版權(quán)登記證書。

熳點(diǎn)在多個(gè)烘焙大賽中取得了優(yōu)異的成績(jī)，自成立以來(lái)，一直把“傳播西點(diǎn)烘焙理念、締造西點(diǎn)烘焙價(jià)值”作為自己的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任。集中外先進(jìn)烘焙技術(shù)、取眾教育模式所長(zhǎng)、融世界先進(jìn)教育理念，成功開創(chuàng)了行之有效的個(gè)性化教學(xué)模式，極大的提高了學(xué)員的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。

【品牌優(yōu)勢(shì)】

1、學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)越

作為西點(diǎn)培訓(xùn)行業(yè)新貴，擁有其他機(jī)構(gòu)無(wú)法比擬的學(xué)習(xí)環(huán)境，定位高端+高品質(zhì)。

2、產(chǎn)品更新穎

我們老師定期進(jìn)修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會(huì)時(shí)尚又熱賣的烘培技術(shù),畢業(yè)就能開業(yè)熱賣。

3、包滿意

名師授課、10%理論90%實(shí)操、不限學(xué)習(xí)食材、合理課程安排，**學(xué)員學(xué)到時(shí)尚、實(shí)用烘焙技術(shù)。

4、技術(shù)可更新

針對(duì)已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)員，我們會(huì)定期發(fā)布新產(chǎn)品，幫助學(xué)員與時(shí)俱進(jìn)，不會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

【學(xué)校環(huán)境】