杭州西點高級全能創(chuàng)業(yè)課程

【為什么要從事西點師工作】

1、其營養(yǎng)方便性與需求性吻合。西點可以說起步較晚但發(fā)展很快的一個行業(yè)，西點顧名思義是從國外引進的“舶來品”，在國內(nèi)扎根后根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣漸漸地調(diào)整，因其營養(yǎng)而方便備受大眾喜歡。

2、專屬90后的活力、時尚、創(chuàng)新元素。時尚、優(yōu)雅的西餅屋成為了各大影視劇拍攝的焦點，說起西點師人們就會想起身穿白色廚師服，扎著汗巾，認真烘焙面包的形象，做西點師倍兒有面子。人們追求品質(zhì)生活，而西餅屋就是極其講究裝飾和品味的地方，這也是西餅屋吸引人的另一個原因。

3、技術(shù)是生產(chǎn)力。獨到的口味，味蕾的享受。而這個至關(guān)重要的味道靠的就是西點師的一雙巧手。有實力的西點師就是西餅屋的“生產(chǎn)力”，也就是“核心技術(shù)”。

4、高薪就業(yè)，優(yōu)質(zhì)環(huán)境。工作環(huán)境和待遇吸引了很多年輕人加入到西點師的行業(yè)，西點制作學(xué)校就業(yè)率，平均月工資3500-8000的高薪，其中技能突出的人才月薪過萬月，學(xué)生沒畢業(yè)就被用人單位預(yù)訂一空。

5、專業(yè)西點師成炙手可熱的“哄搶”對象。據(jù)調(diào)查，未來五年，西點社會需求量達到200萬人，目前，中國西點人才稀缺，從業(yè)人員約100萬，西點技術(shù)人才更是少之又少。近日，多則新聞報道專業(yè)西點師成炙手可熱的“哄搶”對象。更有企業(yè)為求得西點師，甚至“圍追堵截”。有的企業(yè)除了開出豐厚的薪資待遇，更有不遺余力地展示企業(yè)文化，試圖讓學(xué)員們感受到企業(yè)的歸屬感

【課程介紹】

掌握課程要領(lǐng) 理論和實操結(jié)合 高端 咖啡、酒店、主題精品法式甜品店一系列產(chǎn)品線

西點：學(xué)習(xí)10周.（全實際操作培訓(xùn))

周 基礎(chǔ)蛋糕類（戚風(fēng)，海綿，黑森林，杯仔，肉松，巧克力蛋糕等）

第二周 基礎(chǔ)面包類（毛毛蟲，吐司，肉松，豆沙包等）

第三周 小西點類 （蛋黃酥，曲奇餅，桃酥，黃金椰子球，千層酥，老婆餅等）

第四周 月餅類（蘇式月餅，廣式，傳統(tǒng)，法式月餅等）

第五周 生日蛋糕（各種裱花，花卉裱花，創(chuàng)意裱花，巧克力水果裝飾等）

第六周 法式世界名點類

第七周 法式西點類

第八周 翻糖蛋糕制作

第九周 歐包軟包雜糧包及手工巧克力

第十周 婚慶多層生日蛋糕（各類裝飾手法）

【作品欣賞】

【適用人群】

青少年、成人  零基礎(chǔ)人群 創(chuàng)業(yè)開店人群  學(xué)習(xí)技術(shù)高薪就業(yè)人群

【教學(xué)特色】

一對一指導(dǎo) 手把手教學(xué) 學(xué)會為止,高端咖啡、酒店一整套產(chǎn)品線,隨堂作業(yè)打包回家 ,畢業(yè)考取資質(zhì)掌握課程要領(lǐng) 理論和實操結(jié)合 高端 咖啡、酒店、主題精品法式甜品店一系列產(chǎn)品線

【學(xué)校介紹】

新夢想職業(yè)技能學(xué)校 杭州地區(qū)擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校，全國定位小型 項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。我們有，蛋糕 面包 西點 咖啡 港式甜品 飲料奶茶 翻糖韓式裱花 課程 西式餐飲全國連鎖品牌學(xué)校（目前有成都、重慶、西安、 杭州，長期戰(zhàn)略10年做全國布局） 全國以學(xué)校、貿(mào)易、鑒定中心、研發(fā)中心、實體連鎖品牌為一體綜合機構(gòu) 提倡KPO標準化培訓(xùn)機構(gòu)(學(xué)員消費更透明更全)模塊化、周考核制全實際操作教學(xué)學(xué)會為止，畢業(yè)后可考取西式面點師職業(yè)等級證書 為學(xué)員推出終身免費學(xué)習(xí)微課堂（每周四晚上20:00準 時推出新產(chǎn)品、改良產(chǎn)品） 為學(xué)員提供免費下店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，平均每月籌備12家店左右，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂（一）選址定位（二）市場分析（三）裝修規(guī)劃及方案（四）設(shè)備配置及材料配置（五）提供吧臺、操作間布局圖（六）人員管理及開店策劃（七）菜單設(shè)計（八）后期經(jīng)營管理）。

【教學(xué)設(shè)備】