杭州韓式裱花翻糖甜品班

【就業(yè)前景】

西點師(Pastry)，這是一個受人尊重的職業(yè)、更是一個緊缺人才的職業(yè)中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

據(jù)權(quán)威調(diào)查研究機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預(yù)計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 與此同時，高速發(fā)展的行業(yè)同時也帶來了巨大的人才需求缺口。企業(yè)想要招到具有良好基礎(chǔ)的專業(yè)人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業(yè)技能不做太高的要求，也同樣招不到合適的人才。

【適合人群】

青少年、成人 零基礎(chǔ)人群 創(chuàng)業(yè)開店人群 學(xué)習(xí)技術(shù)高薪就業(yè)人群

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)時長：學(xué)習(xí)6周（全實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止）

第 一周：

奶油種類與性質(zhì)的認(rèn)識，直角胚的制作，胚體烤制，蛋糕花邊，淋面，水果切割搭配，以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。

第二周：

韓式裱花基礎(chǔ)課程：韓式裱花調(diào)色、花朵類（玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等）、多肉植物、花束，韓式奧斯丁制作等、學(xué)員成品制作考核。

第三周：

韓式裱花成品制作：韓式裱花葉子、繡球花、花藍、康乃馨、仙人球、組合花、花邊 創(chuàng)意花型、韓式芭比娃娃的制作，學(xué)員考核。

第四周：

翻糖作品的制作：認(rèn)識翻糖、干佩斯的制作；各種花卉的制作（玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風(fēng)鈴花等）；上色、捆扎方法，葉型搭配等。

第五周：

翻糖多肉系列制作，皮革品牌（包包，化妝品，絲巾等），翻糖人偶（五官，服飾，肢體）以及翻糖彩繪。

第六周：

各類甜品臺的制作、翻糖芭比娃娃的制作：翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺考核。

【學(xué)員成品展示】

【教學(xué)特色】

一對一指導(dǎo) 手把手教學(xué) 學(xué)會為止, 市場一整套產(chǎn)品線，隨堂作業(yè)打包回家,畢業(yè)考取資質(zhì)掌握課程要領(lǐng)。理論和實操結(jié)合，幫助學(xué)員在自己的職業(yè)成功道路上越走越遠。

【教學(xué)設(shè)備】

【學(xué)校介紹】

新夢想職業(yè)技能學(xué)校 杭州地區(qū)擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校，全國定位小型 項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。我們有，蛋糕 面包 西點 咖啡 港式甜品 飲料奶茶 翻糖韓式裱花 調(diào)酒 課程 西式餐飲全國連鎖品牌學(xué)校（目前有成都、重慶、西安、 杭州，長期戰(zhàn)略10年做全國布局） 全國以學(xué)校、貿(mào)易、鑒定中心、研發(fā)中心、實體連鎖品牌為一體綜合機構(gòu) 提倡KPO標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)機構(gòu)(學(xué)員消費更透明更全)模塊化、周考核制全實際操作教學(xué)學(xué)會為止，畢業(yè)后可考取西式面點師職業(yè)等級證書 為學(xué)員推出終身免費學(xué)習(xí)微課堂（每周四晚上20:00準(zhǔn) 時推出新產(chǎn)品、改良產(chǎn)品） 為學(xué)員提供免費下店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，平均每月籌備12家店左右，幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂（一）選址定位（二）市場分析（三）裝修規(guī)劃及方案（四）設(shè)備配置及材料配置（五）提供吧臺、操作間布局圖（六）人員管理及開店策劃（七）菜單設(shè)計（八）后期經(jīng)營管理。

【畢業(yè)合影】